許多人把米飯類的碳水化合物，直接與肥胖畫上等號，為了減重，完全不吃米飯主食類的碳水化合物，視米飯為大敵，其實是錯誤的，反而減重難以成功，還可能造成營養不均。
「人要適當養生，還是要吃適當的的米飯主食！」基因營養功能醫學專家劉博仁醫師分享，最近有一位患者不敢碰米飯主食，想要借此減重，結果膽固醇還是依舊上升，讓他感到相當可惜。
面對碳水化合物，你也心存疑慮、避而遠之嗎？劉博仁醫師就介紹了幾樣他眼中值得推薦的「主食類食物」，也分享了飲食上要注意的事情，其實這些碳水化合物都富含對身體很棒的營養價值與健康效果，完全不吃就太可惜了，趕快一起認識一下！
小米：含維生素B1，不含麩質，對于腸胃不適的朋友可以小米加豆漿來當早餐或者是消夜還不錯。
黑米：富含花青素，適當地將黑米入主食，可以幫助抗氧化。
玉米：含有玉米黃質，對眼睛的保護有幫助。
糯米：雖然也有營養，但是它的淀粉型態很多人不容易消化，如果腸胃不是很好的人不宜多吃。
糙米：非常推薦，如果剛開始吃糙米可以先與白米部分的混合，糙米對于通便非常有幫助。
燕麥：對于降低膽固醇的吸收也是不錯的，不過有人誤會燕麥片是沒有熱量的，大錯特錯，燕麥片也是有它的熱量，因此認為吃燕麥片不會發胖的觀念也要糾正了。
