秋季是養(yǎng)生的關(guān)鍵季節(jié)。隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，越來越多的人開始重視養(yǎng)生，尤其推崇中醫(yī)上的食療養(yǎng)生，認(rèn)為健康是吃出來的。由于四川秋冬氣候陰冷潮濕，人們體內(nèi)的濕氣較重，因此，越來越多的四川人通過食補(bǔ)來祛濕。秋季究竟如何通過食補(bǔ)來養(yǎng)生？對(duì)此，記者專訪了四川華西醫(yī)大公共衛(wèi)生學(xué)院的譚建三教授。

    秋季養(yǎng)生 養(yǎng)肺護(hù)肝是關(guān)鍵
    初秋時(shí)節(jié)應(yīng)重點(diǎn)養(yǎng)護(hù)哪些部位？預(yù)防哪些疾病？可選用何種方法來調(diào)理、養(yǎng)護(hù)身體呢？譚教授認(rèn)為，立秋過后，肺與秋季相應(yīng)，而秋季干燥，氣燥傷肺，容易產(chǎn)生疾病，因此需要潤燥、養(yǎng)陰、潤肺。而此時(shí)，肝臟、心臟及脾胃還處于衰弱階段，因此，立秋過后肺功能開始處于旺盛時(shí)期，因此要加強(qiáng)調(diào)養(yǎng)，使肺氣不要過偏，影響機(jī)體健康。

    譚教授指出，秋季要適當(dāng)多潤肺，多補(bǔ)充水分，少食辛辣、燒烤、油膩、傷胃的食物，相反，可多吃點(diǎn)果仁類的食物。起居還宜早起早臥，多呼吸新鮮空氣，多做深呼吸，以及時(shí)排出體內(nèi)的有害物質(zhì)。注意不做劇烈運(yùn)動(dòng)，不過度勞作，可適度慢跑，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)體質(zhì)。

    另外，在肺盛之時(shí)易影響到肝，而肝主情志，疏泄氣血，肝氣受制的秋天，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)情緒低落等表現(xiàn)，表現(xiàn)在生理方面則為容易引起氣血失調(diào)等疾病的發(fā)生，比如：內(nèi)分泌紊亂等問題，像月經(jīng)失調(diào)、心慌心悸、失眠問題等。當(dāng)出現(xiàn)此類現(xiàn)象時(shí)，可通過養(yǎng)陰、柔肝、疏解等方法調(diào)理。

專家提醒 秋季飲食宜滋陰
    立秋過后，晝夜溫差加大，在飲食上應(yīng)堅(jiān)持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤肺的食物。譚教授認(rèn)為，秋季燥氣上升，易傷津液，因此，在飲食上應(yīng)以滋陰潤肺為宜，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。另外，多吃豆類等食物，少吃油膩厚味之物。

    考慮到天氣還可能會(huì)依舊炎熱，譚教授建議大家可通過多吃菠菜、小白菜、芹菜等蔬菜，以及梨、葡萄、香蕉、西瓜等養(yǎng)陰生津的水果來降暑祛熱，還可及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝產(chǎn)物，起到清火解毒的作用。另外譚教授提醒大家，立秋之后生食大量瓜類、水果容易引發(fā)胃、腸道疾患。因此，脾胃虛寒者注意不宜食用過多。

    相比夏季 秋天飲水更重要

    秋季是調(diào)養(yǎng)身心的重要時(shí)刻。譚教授在此提醒大家，在“飲食金字塔”中，水處于最基層，是最重要的營養(yǎng)元素。秋燥最愛攻擊肺，所以當(dāng)燥氣上升時(shí)，咳嗽、哮喘、腹瀉、皮膚干燥等疾病首當(dāng)其沖。此時(shí)，人體需要更多的水來維持機(jī)體正常運(yùn)轉(zhuǎn)。譚教授指出，秋季應(yīng)多喝水養(yǎng)陰潤燥，彌補(bǔ)身體損失的津液，即使不渴也要喝。喝水時(shí)，應(yīng)少量多次地飲用。

    此外，科學(xué)的飲水標(biāo)準(zhǔn)跟人的體重有關(guān)，成人每天為30毫升/公斤，兒童則應(yīng)為成人的2-3倍。按此計(jì)算，體重60公斤的人，每天應(yīng)喝約1.8升水，相當(dāng)于約4瓶礦泉水。譚教授特別提醒大家的是，喝水時(shí)應(yīng)盡量多喝天然、健康的礦泉水，這樣能有助于補(bǔ)充人體礦物質(zhì)和微量元素。同時(shí)，礦泉水是天然形成的小分子水，更細(xì)膩，能完全進(jìn)入細(xì)胞壁進(jìn)行水交換，使人體內(nèi)環(huán)境徹底煥然一新，這是人體保持健康的最佳狀態(tài)。

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