糖尿病人如何健康吃粽子？
吃粽子是中國端午節的傳統習俗，紅棗粽子、鮮肉粽、蛋黃粽、蜜棗粽、豆沙粽等品類繁多，對于糖尿病人，粽子是否會成為節日里“甜蜜的負擔”呢？對此，北京協和醫院內分泌科糖尿病專科護士張蒙蒙給出提示。
1.控制總量
每100克糯米熱量為350千卡，升糖指數高于普通大米。對于血糖控制平穩的糖友，建議選在早餐或午餐吃粽子，盡量選擇個頭小的，不應超過一個。
張蒙蒙提示，鑒于糯米的特性，建議不要食用過熱的粽子，可以將粽子放到不燙了再入口。另外，最好搭配一些蔬菜和蛋白質豐富的食物，構建均衡的餐食組合。這樣可以減緩粽子中碳水化合物的消化速度，減少血糖上升的幅度。用餐完畢1小時后可進行適合自身強度的運動。
2.粽子DIY
糖友可以選擇沒有額外添加糖的粗糧粽，增添五谷糙米。也可以在粽子中增加一些素食材料，比如蘑菇、香菇、竹筍等，避免選擇高糖的餡料，如蜜棗、蓮蓉，做法上建議先將五谷糙米煮熟，然后將肉類、菌菇等包入粽子內，這樣更有益于健康。
張蒙蒙提醒，蛋黃粽和鮮肉粽含鹽量及油脂量高，不建議糖友食用。
3.監測血糖
糖友可以通過監測血糖來觀察自身血糖情況，以選擇適合自己的粽子種類和食用量。如果近期血糖波動較大，出現了惡心、嘔吐、頭暈等不適癥狀，要注意及時就醫。
來源：名希特產網 時間：2025-06-25
關注：
健康飲食特產推薦
健康飲食特產排行
- 清除蠟燭痕跡的三種方法
- 幾乎家里每個房間都有蠟燭，但不幸的是，有時候燭光會亂串。你有發現桌布、衣服、或燭臺上有頑固的蠟燭油擦不掉嗎？
- 關注：2235
- 香蕉的9大功效與作用
- 香蕉是一種廣受歡迎的水果，幾乎在全世界都可以輕松購買到。雖然香蕉價格便宜且易獲得，但它的營養價值不容小覷。
- 關注：849
- 鮰魚與鯰魚的區別
- 說到鮰魚，很多人都會把它當作是鯰魚，因為它們的外形實在是太像了，導致很多人總以為鮰魚是鯰魚，其實它們還是有差別的
- 關注：663
