桂花栗子

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在風(fēng)景秀麗的虞山腳下，盛產(chǎn)珍品虞山桂花栗。常熟素有栽種桂花樹(shù)的習(xí)慣，每到中秋時(shí)節(jié)，家前屋后桂花盛開(kāi)，村村寨寨濃香撲鼻。這時(shí)栗子也漸漸成熟。桂花栗子含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)和糖分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，既能亦生吃，可煮熟吃，生食香甜脆嫩，熟食則甜糯細(xì)膩，滿口桂香。若把它做成花栗羹，便是一只香甜爽口的佳肴；若用它燒雞，則雞爛栗酥，味道入骨，是老少佳宜的名菜

(常熟)

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06-14 關(guān)注：389

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