說起吃點心，首先就要想起聞名全國的揚州富春茶社的五丁包子。
揚州市特產(chǎn)-揚州五丁包子
▽揚州五丁包子歷史淵源（文化內(nèi)涵）
清朝乾隆皇帝六下江南，有一次親臨揚州，要嘗嘗揚州的茶點美味。當(dāng)時，揚州包子有這樣一些品種:大肉包子、肉丁包子、豆沙包子、白玉包子、素菜包子、蛋黃包子、蝦仁包子、蟹黃包子、菜肉包子。
然而，這些包子都不能滿足皇上的要求。近侍皇上的太監(jiān)說:“皇爺喜愛的包子做起來說難也不難，說易也不易，只要做到皇上要求的五句話，即滋養(yǎng)而不過補，美味而不過鮮油香而不過膩，松脆而不過硬，細(xì)嫩而不過軟就行。
應(yīng)召的十名老廚師聽了，有九位都膛目結(jié)舌，不發(fā)一聲，他們想:做不出這“五句包子”全家大小要嗚呼哀哉了！這時，只有一位老丁廚師聽了卻鎮(zhèn)靜自若，安詳踱步。九位名廚見了，急忙圍住他問道:“丁師傅，你是五代名廚，可曉得這“五句包子’是取的什么料？用的什么法？”老丁廚師不急不忙地說:“皇上真是想絕、說絕、吃絕。”
九個名廚又問丁廚師:“此話怎講？”老丁廚師說:“萬歲爺想長生不老，不知怎么想出來的，吃包子，既要補、要鮮、要香、要脆、要嫩，但又不能過補、過鮮、過香、過脆、過嫩…”，“滋養(yǎng)莫過于海參，可以少用一點，不過補；味美莫過于雞肉，少用一點，不過鮮；油香莫過于肥肉，少用一點，不過膩；松脆莫過于冬筍，少用一點，不過硬細(xì)嫩莫過于蝦仁，少用一點，不過軟。”
九個廚師聽了，個個都破涕為笑，就簇?fù)碇隙N師一起把海參、母雞、腿肉、冬筍、大蝦加工，弄成“丁點”，包進皮子里，上了蒸籠，用猛火蒸，“五句包子”作成了！太監(jiān)把這種包子送上乾隆御席。
乾隆嘗了一口，覺得果然不錯，再吃一大口，感覺味道更美，及至吃第三口，一只包子已下了肚，連舌頭都差點兒被咬著。乾隆問太監(jiān):“這是什么包子太監(jiān)抓耳搔腮說:“這就是五句包子”。
后來，大家因為這種包子的餡心是參丁、雞丁、肉丁、筍丁、蝦丁，發(fā)明的廚師又姓丁，就把它叫作“五丁包子”。
