永豐縣自1983年以來(lái)，大力發(fā)展無(wú)公害辣椒產(chǎn)業(yè)，九十年代中期，永豐的蔬菜種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量逐年增加。到2000年全縣辣椒種植總面積達(dá)10多萬(wàn)畝，辣椒總產(chǎn)量達(dá)30多萬(wàn)噸，是江西省最大的蔬菜生產(chǎn)大縣和全國(guó)辣椒之鄉(xiāng)，建成了贛中地區(qū)最大的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，是全國(guó)鮮活農(nóng)產(chǎn)品"定點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)"和國(guó)家菜藍(lán)子工程信息采集點(diǎn)。2002年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部定為全國(guó)首批、江西唯一的“全國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣”。 ""永豐"牌無(wú)公害辣椒品牌日趨叫響，通過(guò)幾年的努力，不但穩(wěn)定了武漢、株州、南昌等三個(gè)直銷(xiāo)區(qū)，發(fā)展了長(zhǎng)沙、九江、萍鄉(xiāng)等老市場(chǎng)，而且開(kāi)辟了深圳、東莞、中山等新市常2002年在縣委縣政府、縣農(nóng)業(yè)局的大力指導(dǎo)扶持下，全縣5萬(wàn)多家辣椒種植戶(hù)于2002年正式成立了“江西永豐辣椒協(xié)會(huì)”，由此建立了一個(gè)更大更全更為規(guī)范的交易平臺(tái)，并實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)上銷(xiāo)售。2003年，全縣辣椒商品率達(dá)到90%，年鮮銷(xiāo)量達(dá)到30多萬(wàn)噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)湖南、湖北、廣東、浙江等10多個(gè)盛市大中城市及周邊80多個(gè)縣市，并于去年打入美日韓和港臺(tái)市場(chǎng),成為全國(guó)著名的辣椒生產(chǎn)基地。
永豐辣椒從上世紀(jì)八十年代發(fā)展至今，具有20多年的栽培歷史。一直以來(lái)，永豐縣始終注重從田間到餐桌的質(zhì)量安全全程管理，取得了驕人的成績(jī)。《永豐縣早辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》獲得了“江西省標(biāo)準(zhǔn)化成果一等獎(jiǎng)”，“永豐”牌辣椒取得了國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志證書(shū)，并獲得了“江西省名牌產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)。永豐辣椒品種豐富，尖椒、泡椒、青椒、紅椒并舉，品質(zhì)上乘，以其安全、營(yíng)養(yǎng)、色鮮、味美而聞名，深受廣大消費(fèi)者歡迎，市場(chǎng)輻射大，暢銷(xiāo)湖南、湖北、安徽、河南、上海等10多個(gè)省市，是全國(guó)有影響的蔬菜品牌。
