主料:鄉(xiāng)村土豬帶皮五花肉、農(nóng)家自制干鹽菜; 制作:五花肉切成塊,紅燒半熟至水干,把干鹽菜放入,翻炒拌勻,食用前在鍋里蒸熱即可; 特點(diǎn):肉質(zhì)透明,肥而不膩,味香色美,經(jīng)久不壞,是一般家庭的長(zhǎng)備菜。