娃娃魚，學名大鯢，俗名狗魚，因其叫聲似嬰兒啼哭，故稱娃娃魚，是一種稀有珍貴的水產(chǎn)動物。娃娃魚產(chǎn)于江西省吉安地區(qū)的井岡山山區(qū)和宜春地區(qū)靖安縣的九嶺山區(qū)，以魚、蟹、蝦、蛙、蛇等為食料。
體重一般為二至三斤，大的可達五十至六十斤。它的肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，是營養(yǎng)豐富的佳肴。
▽江西娃娃魚地域特點（產(chǎn)品特色）
娃娃魚不僅有較高的營養(yǎng)價值，而且有著重要的藥用價值和科學研究價值。據(jù)臨床試驗，多吃娃娃魚，可治療貧血、痢疾等癥。其皮層分泌液可防治麻風病。《本草綱目》中還有用它防治癲癇的記載。當?shù)厝罕娪盟钠し壑委煚C傷，效果也很好。
