海城市牛莊志佳速凍食品廠主要研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營速凍牛莊餡餅系列食品，產(chǎn)品分大、中、小三個(gè)型號(hào)，十多個(gè)種類。
該廠經(jīng)過多年的研究探討，萃取牛莊餡餅烙制技術(shù)的精華，并加以改進(jìn)，應(yīng)用科學(xué)合理的配料、營養(yǎng)方法，選用精制的面粉、鮮肉、時(shí)令鮮蔬菜、多種調(diào)料，按規(guī)定重量精制而成。制作過程嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法的要求進(jìn)行制作生產(chǎn)，生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生，制作工藝考究，食品配料科學(xué)。該廠制作的牛莊餡餅皮薄餡大，外焦里嫩，鮮香可口，食而不膩，深受社會(huì)各界的好評(píng)，是速凍食品中的一支奇葩。志佳牌速凍牛莊餡餅申請(qǐng)了國家專利，是廣大消費(fèi)者放心食品，食用方便，老少皆宜，是旅游飲食佳品，也是饋贈(zèng)親友的最佳禮品，產(chǎn)品銷往各大超市和全國各地。
崔春清是牛莊餡餅的傳人之一，崔春清食品有限公司致力于牛莊餡餅的制作、改良、研發(fā)和生產(chǎn)。他們制作和生產(chǎn)的牛莊餡餅配料科學(xué)合理，選用精豬肉、牛肉、無公害蔬菜、輕鹽、輕油脂，不含任何添加劑，餡餅皮薄餡大，外焦里嫩，鮮香可口，食而不膩。他研發(fā)的崔春清速凍牛莊餡餅是中國唯一發(fā)明專利，填補(bǔ)了速凍食品中的一項(xiàng)空白，食用方便，老少皆宜，是飲食佳品，也是贈(zèng)送親友的最佳禮品。
鞍山市崔春清食品有限公司“崔春清牌”速凍牛莊餡餅在第六屆國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上被評(píng)為最受歡迎的農(nóng)產(chǎn)品。崔春清制作的牛莊餡餅被遼寧省評(píng)為地方風(fēng)味名牌食品、遼寧家常名點(diǎn)、遼寧知名風(fēng)味、遼寧旅游十大風(fēng)味食品、消費(fèi)者信得過產(chǎn)品。該企業(yè)被鞍山市政府定為：鞍山市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，參加2008年奧運(yùn)會(huì)特選菜品，深受好評(píng)。
