大櫻桃，屬溫帶落葉果樹，主要分布在北半球的溫帶地區，是我國北方最早成熟的優質水果，素有“春果第一枝”的美譽。6月中旬，金州露地大櫻桃全面成熟，為讓市民和游客品嘗到正宗的金州大櫻桃，從2005年開始，金州區農業旅游隆重推出“大櫻桃品嘗周”活動。 2008年5月7日，在北京舉行的“2008中國大連櫻桃節”新聞發布會上，國家工商總局正式將地理標志證明交給大連官方，從而核準“金州大櫻桃”產品注冊為中國地理標志證明商標。
金州區栽培大櫻桃已有一百多年的歷史。據谷川氏《滿州果樹》1906年記載，金州區于1906年由國外引入“那翁”品種大櫻桃，最先栽植在金州八里莊，之后，又擴繁到三十里堡、石河、七頂山、大魏家等地，距今已有百年歷史。
我國適合栽培大櫻桃的地區很少，唯有遼東半島的大連，山東半島的青島、煙臺，河北的秦皇島可以種植。因金州地區臨海環山，晝夜溫差大，加上大規模采取無害種植，所產大櫻桃的品質和口味都優于其他地區，被消費者譽為“天下奇果”。金州區注冊了“金州紅”牌大櫻桃商標，成為大連名牌農產品。
金州區大櫻桃品種多、面積廣。金州區20世紀80年代以前主栽的大櫻桃品種有：那翁、大紫、雞心、紅豐、養老、晚紅、晚黃等品種。80年代以后栽培的品種主要有越冬性好、生長整齊、根系發達、抗病性強的早、中、晚熟配套的紅燈、紅艷、紅蜜、巨紅、佳紅等甜櫻桃良種，近年來又從美國、加拿大、日本等國先后引進了砂蜜豆、高砂、雷尼、紅手球、紅秀峰、先鋒、拉賓斯、斯坦勒、佐藤錦、最上錦等大櫻桃品種，種類達50多個。
金州大櫻桃為地理標志證明商標。
