“北方明珠”避暑勝地大連，是中國(guó)北方綠化最好的城市，她擁有眾多響亮的稱(chēng)號(hào)，如中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、衛(wèi)生文明城市、園林城市、聯(lián)合國(guó)授予的“世界環(huán)境500佳”城市。
大連人大多是山東人的后裔，因此大連菜也屬于魯菜系，以海鮮為主要原料，形成了自己連菜海鮮的獨(dú)特風(fēng)格。大連的名菜有“紅烤全蝦”、“清蒸燈籠鮑魚(yú)”、“清蒸加吉魚(yú)”、“五彩雪花扇貝”、“油爆海螺”、“紅燒海味全家福”、“咸魚(yú)餅子”、“大連蝦醬”、“炒海腸子”、“海珍品海參”、“拌海涼粉”、“珍珠海膽”、“海鮮燜子”等。
大連盛產(chǎn)魚(yú)、蝦、蟹、貝、藻，是全國(guó)重點(diǎn)水產(chǎn)基地之一。如果想吃海鮮最好別在7－8月來(lái)，這時(shí)大連封海，基本沒(méi)有新鮮的海產(chǎn)品。站前廣場(chǎng)有燒烤一條街，那里有許多燒烤，口味不錯(cuò)，大連的特色鐵板烤魷魚(yú)是全國(guó)有名的，燒烤店通常營(yíng)業(yè)到半夜，是個(gè)聚會(huì)的好地方。
貼士：7－8月來(lái)大連封海，這時(shí)基本沒(méi)有新鮮的海產(chǎn)品，不適合吃海鮮。夏季吃海鮮或燒烤的時(shí)候，一定要多吃些大蒜，以防水土不服或食物不新鮮而吃壞肚子。
