撫順具有北溫帶山區氣候特征，四季分明，晝夜溫差大，空氣濕潤，非常適于生產香菇。撫順地區從事香茹生產已有三十余年，經歷了木段菇、塊菇、袋菇、棚（室）茹、地菇等發展過程，現年香菇鮮品生產能力穩定在五萬噸以上，并形成了一批香菇烘干、保鮮、小食品等系列加工生產線，成為東北香菇生產第一市。
