連山區(qū)高橋小菜廠位于高橋鎮(zhèn)中心，距錦州港7公里、京沈高速公路出口處1公里。該廠始建于晚清末年光緒年間，有百年歷史，為錦州小菜振譽(yù)，它是生產(chǎn)腌漬菜的發(fā)源地，也是早年向?qū)m庭饋贈(zèng)的佳品。
百年來，該廠承系了祖?zhèn)髦谱餍〔说墓に嚕钥茖W(xué)的配方精制而成。生產(chǎn)加工各種醬菜、蝦油菜、醬系列100多個(gè)品種、加工能力7000噸，年產(chǎn)值650萬元，利稅近百萬元，是東北地區(qū)最大的腌漬菜集散地。所擁有的“錦港牌”海鮮小菜等一批品牌多次獲得省、部級(jí)質(zhì)量獎(jiǎng)和國(guó)際博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)，2007年被中國(guó)食品協(xié)會(huì)授譽(yù)中國(guó)傳統(tǒng)腌制菜研發(fā)生產(chǎn)基地，有眾多產(chǎn)品打入國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
高橋小菜為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
