葫蘆島市是遼寧省下轄的一個(gè)地級(jí)市，地處遼寧省西南部，下面小編給大家分享一下到了葫蘆島要品嘗一下的8道地方美食。
1、對(duì)蝦
成蝦體長(zhǎng)大約15厘米，一般體重50克上下，蝦體透明，青中透碧，如水晶附體，玲瓏剔透。煮熟后通體橙紅，如珊瑚雕就，不僅味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。葫蘆島人以鹽水清煮和對(duì)蝦燒韭菜為最佳食法。
2、海蟹
葫蘆島作為沿海城市，盛產(chǎn)的海蟹種類豐富，有豆型拳蟹、梭子蟹、大紅爪等。海蟹的吃法很多，可清蒸，保留食材的原汁原味；可做成香辣蟹，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富；可曬蟹干，是湯菜的優(yōu)質(zhì)佐料。
3、海蜇皮
每當(dāng)七八月份，海蜇飄飄然群聚葫蘆島近海，它們成長(zhǎng)很快，幾天功夫，大如傘蓋。葫蘆島的漁民出海捕撈，用明礬處理，壓成蟄皮。用蟄皮拌涼菜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且清脆爽口，食欲大增。
4、毛驢拉小豆腐
綏中的“毛驢拉小豆腐”是出了名的風(fēng)味小吃，這種原始的傳統(tǒng)工藝做出來(lái)的美食既美味可口又不失情趣。一塊青石大磨盤固定在進(jìn)門的地方，一頭戴著眼罩的灰色毛驢則不停地圍著碾盤轉(zhuǎn)圈，隨著碾砣的滾動(dòng)，事先擱好的糧食頃刻間就被碾成了碎末，加工成美食。
5、烀餅
東北的烀餅已有三百多年的歷史了，是經(jīng)典的東北菜。它以餅薄透亮，筋道十足而深受百姓喜愛(ài)。如今的烀餅，用白面大餅直接蓋在燉煮的菜上。出鍋時(shí)，菜湯的香氣充分浸透到面餅里，燉菜濃郁香醇，面餅勁道入味，飯菜一鍋，滿屋飄香。
6、蝦爬子
又稱皮皮蝦，蝦姑。每年四月至六月最為肥美，那時(shí)連它的腦部也滿是膏脂，肉實(shí)美味，可按個(gè)人喜好選擇椒鹽、香辣、清蒸、鹽鹵等口味。
7、海鮮餃子
葫蘆島的海鮮餃子，內(nèi)餡兒一般選用蝦仁、鲅魚等食材調(diào)制，再以薄厚均勻的面皮包裹。下鍋煮熟后盛上桌，用筷子夾上一顆放入嘴里，飽滿的汁水混合著鮮香的內(nèi)餡兒，奇鮮的味道令人回味無(wú)窮。
8、東北火鍋
東北冬季長(zhǎng)，使得當(dāng)?shù)厝耸謵?ài)吃火鍋。東北火鍋有東北亂燉的精神，不太講究章法，用文火慢燉，一邊吃一邊投下多種食材，越燉越濃。東北火鍋中以酸菜，白肉，血腸，粉條為標(biāo)配。吃的氣氛也講究個(gè)熱騰，常常一幫子人一起吃，一邊喝著啤酒，一邊吃得肚暖心熱。
以上是給大家分享的葫蘆島的8道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到葫蘆島的朋友可以找找嘗嘗，歡迎葫蘆島的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
