堿蓬
堿蓬又名“鹽蒿”，本地土名為“鹽吸菜”。堿蓬不但給我市“編織
扮靚”了天下奇觀———紅誨灘，而且渾身是寶，是含有氨基酸、高蛋白、維生素、高有機(jī)鐵等多種營(yíng)養(yǎng)元素的無公害植物，還有降糖降壓，防治心臟病和增強(qiáng)人體免疫力等藥用效能。過去盤錦人把堿蓬燒成灰，提成堿，用此和成的面非常筋道。特別是用堿蓬種子不但可榨油，且可下鍋炒，香氣四溢，可與芝麻媲美。堿蓬還可涼拌、炒食、做湯，口感柔嫩、清香爽口，有海鮮味。在三年困難時(shí)期，堿蓬還曾經(jīng)是當(dāng)?shù)厝说闹饕诩Z，使很多人度過了艱難的歲月，而那時(shí)的北京人、天津人、河北人只能摘到樹葉和樹皮，相比較而言，無論是從口感上還是營(yíng)養(yǎng)上講，堿蓬都可以稱為珍饈美味了……現(xiàn)在旅游區(qū)的堿蓬肯定是不能采摘的，要采得去東郭等地農(nóng)村,未被破壞主干的堿蓬一年可采收三四茬!
