遼中大米是遼寧省沈陽市遼中縣的特產。遼中大米米粒晶瑩透明，煮成的飯，香、軟、彈、滑，豐富的營養和優質的口感使其成為稻米中的佼佼者，是國內公認的好米。遼中大米獲地理標志保護產品。
“遼中大米”米粒呈橢圓形，粒長4.7mm，籽粒長寬比1.7，有自然稻香味，米粒清潔、晶瀅透明、光滑，呈乳白色，手摸有涼爽感。大米蒸煮時，米飯濃香持久，飯粒完整柔軟油潤。米飯冷后不硬且有黏性。外觀晶瑩透明，大米成熟度好，糯性大，含有蛋白質和必需氨基酸，還含有多種微量元素。
形成淵源
“遼中大米”歷史悠久。于20世紀初落戶遼中，已有100多年歷史，現已遍布全境。因為我縣特有的土壤、氣候、溫度、濕度和緯度關系，遼中的大米為一季大米，“每年產出一次的頻率，使其更好匯集了陽光和土壤的精華，米粒晶瀅透明，煮成的飯，香、軟、彈、滑，豐富的營養和優質的口感，成為稻米中的佼佼者，是國內公認的好米”。
生產情況
近年來，遼中的農業科技人員和農民在傳承傳統種植技術的同時，在品種選育、育苗、栽培等進行科技創新，保證了“遼中大米”獨有的品質。根據市場需求，提升“遼中大米”的知名度，通過展會、推介會和有關媒體集中宣傳報道等形式，加大“遼中大米”的宣傳力度，使“遼中大米”成為稻米業界的知名品牌。并成立了專業合作社，水稻種植協會，稻米加工企業，實行了“專業合作社（協會、加工企業）+基地+農戶+技術（標準）+市場”的經營管理模式。截止目前，全縣水稻栽植面積發展到60萬畝，占糧食作物種植面積的63%，年產優質水稻43.5萬噸。
產品榮譽
“遼中大米”久負盛名，借其美譽遼中縣先后被授予了“國家現代農業示范區”、“國家出口食品農產品質量安全示范區”、“全國糧食生產先進縣”、“國家優質粳稻主產區”。實施了“國家優質粳稻項目主產區示范工程”，“東北地區優質水稻產業帶示范工程”，“部、省水稻高產創建示范區”項目。并注冊了“實在人”、“龍聘”、“蜜陽”等商標，“遼中大米”被更多的消費者高度認可。
根據《地理標志產品保護規定》，質檢總局組織專家對遼中大米地理標志產品保護申請進行審查。經審查合格，批準遼中大米為地理標志保護產品，自即日起實施保護。
遼寧省遼中縣現轄行政區域
《遼中縣人民政府關于遼中大米地理標志產品保護產區劃定意見的函》，遼中政〔2013〕84號
遼中縣農業技術規范：DB210122/T02-2012《遼中大米》
