張久禮燒雞店于一九九七年十二月被沈陽(yáng)市人民政府授予“風(fēng)味名品”稱(chēng)號(hào)并于一九九八年十一月被遼寧省工商管理局、遼寧省勞動(dòng)廳、遼寧省消費(fèi)者協(xié)會(huì)等單位授予遼寧省“地方風(fēng)味名牌”稱(chēng)號(hào)。張久禮燒雞店擁有自己的養(yǎng)雞基地。對(duì)雞的品種、喂養(yǎng)飼料、養(yǎng)殖周期、雞的重量和防疫措施都有嚴(yán)格的規(guī)定和動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)，真正做到了從源頭上保證了生雞質(zhì)量，在燒雞制作環(huán)節(jié)上更是至臻要求上崗人員必須在年富力強(qiáng)，必須具有中專(zhuān)以上文化程度，必須在本店有五年以上的學(xué)徒經(jīng)歷才能擔(dān)綱燒雞制作重任。由此，更被沈陽(yáng)市主副食放心工程領(lǐng)導(dǎo)辦公室推薦放心食品，并于一九九九年三月和六月份被評(píng)為沈陽(yáng)市十大暢銷(xiāo)品牌和著名商標(biāo)稱(chēng)號(hào)。
