月牙湖手抓羊肉以大羊肉為主，其原料均取自月牙湖農家，這里空氣無污染，生態環境極佳，也就造就了獨具特色的月牙湖羊肉，肥而不膩清爽可口，四季佳品。肉極軟爛，味酸、辣、鮮、香。手抓羊肉的鮮美其實并不如我們想象的那樣是因為“用手抓”，而是因為當地的羊、當地的水還有當地的烹飪方法。手抓羊肉一種是大羊肉，一種為羊羔肉。把羊肉一起下鍋煮，煮熟后每人手持一份，蘸著調料，就著蒜片吃。寧夏有些地方吃手抓肉時，只用蒜片就著吃，不用其他調料。吃完羊肉后不宜馬上喝茶,也不宜邊吃羊肉邊喝茶。