一品中寧土雞選自人杰地靈的寧夏中寧地區(qū)家養(yǎng)土雞，經(jīng)過精心烹制而成。其特點是：雞肉亮白鮮嫩，口感筋道不肥膩，雞湯清淡滑爽，配以平菇、面筋、粉條等佐料，原汁原味，具有豐富的營養(yǎng)價值。食用時配上一小碟咸菜，在吃肉喝湯的同時，夾點咸菜放入口中，定會使人胃口大開。一品中寧清燉土雞為保持土雞的特有品質(zhì)，制作過程中除必要的調(diào)料外，不放任何添加劑，是地道的具有滋補保健功能的地方風味小吃。