- 德昌核桃
- 核桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高干果，含油率63-80％粗蛋白11.2-17.3％，還有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素，核黃素，尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，核
- 關(guān)注：290
- 金烏豬
- 以放牧為主，聽其自由啃食，有的在牧后補(bǔ)飼一次菜葉或搭配少量精料，一般飼養(yǎng)一年半到兩年出槽，是喜德縣的主要土特產(chǎn)。
- 關(guān)注：289
- 口袋雞
- 該菜系選用會(huì)理本地烏骨雞裝入豬肚，再配上當(dāng)歸、枸杞、大棗、黨參、百合、苡仁、蓮子、白果等二十余味中草藥，因豬肚形似口袋，故得其
- 關(guān)注：287
- 冕寧啤酒大麥
- 啤酒大麥?zhǔn)枪┽勚粕刖频膶Ｓ么篼?優(yōu)質(zhì)釀酒材料。種植面積18000畝，種植時(shí)，應(yīng)選用產(chǎn)量高，抗病能力強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)，皮薄，顏色淡黃，有光
- 關(guān)注：287
- 德昌板栗
- 德昌板栗，栽培歷史悠久，長(zhǎng)達(dá)百年以上。近六年來(lái)，縣委、政府將其列入“154發(fā)展”戰(zhàn)略規(guī)劃，并結(jié)合退耕還林工程，到2002年，栽培面積
- 關(guān)注：287
- 螺髻山黑豬
- 螺髻山黑豬肉被稱為豬肉界的“神戶牛肉”，可從這稱呼中窺見其肉質(zhì)的鮮嫩與極致口感。
- 關(guān)注：286
- 彝族香腸
- 彝族香腸別有風(fēng)味。一般在過年時(shí)制作。方法是：將豬血炒成半熟狀，拌以切成小塊的土豆，灌制成香腸，即為豬血香腸。也有用豬肉、糯米灌
- 關(guān)注：286
- 米花糖
- 用料考究，采選本地優(yōu)質(zhì)的大米、媲麻等原料，經(jīng)特殊工藝加工而成，具有酥脆可口，味美香甜等特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者喜愛。
- 關(guān)注：286
- 復(fù)興櫻桃
- 復(fù)興櫻桃是四川省涼山彝族自治州冕寧縣復(fù)興鎮(zhèn)的特產(chǎn)。冕寧復(fù)興櫻桃其色澤艷麗殷紅，果肉細(xì)嫩多汁，酸甜可口，含有較高的蛋白質(zhì)、游離氨
- 關(guān)注：285
- 寧南幸福核桃
- 寧南幸福核桃是四川涼山寧南縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：284
- 布拖烏洋芋
- 布拖烏洋芋是四川省涼山彝族自治州布拖縣的特產(chǎn)。布拖烏洋芋具有其它地方產(chǎn)的洋芋無(wú)法比擬的品質(zhì)，它皮薄、質(zhì)嫩、淀粉含量高、營(yíng)養(yǎng)豐富
- 關(guān)注：280
- 會(huì)理黑山羊
- 會(huì)理黑山羊，又名建昌黑山羊，是四川省六大山羊品種之一，目前會(huì)理黑山羊存欄是56萬(wàn)只，年出欄26萬(wàn)只，主要是銷往廣州，深圳，海南等一
- 關(guān)注：280
- 越西蟲草
- 越西蟲草子座多分支或者單生，細(xì)長(zhǎng)而堅(jiān)硬，直立而曲折，由寄主口部伸出，高20—30厘米，粗1.5—2.5毫米。頭部圓柱狀或棒狀，褐色，黑褐
- 關(guān)注：279
- 彝族腌血腸
- 寧南彝族每逢宰殺大肥豬，除灌制香腸外，普遍都有制作腌血腸的食俗。這種血腸是用豬肉、豆腐、糯米、豬瘦肉或肥肉等原料灌入大腸或小腸
- 關(guān)注：278
- 辣子鯽魚
- 此菜選用西昌邛海優(yōu)質(zhì)鯽魚，采用旺火、中油溫，使鯽魚吸收辣椒、花椒為主要調(diào)味品的香辣味的方法，成菜咸、香、麻、辣、燙、鮮各味皆備
- 關(guān)注：276
- 連渣菜
- 連渣菜是一道很有彝族特色的風(fēng)味湯菜。將黃豆用石磨磨成漿，放菜葉，點(diǎn)酸水制作而成，可吃原汁原味，不放任何作料，也可用湖海椒面等作
- 關(guān)注：276
- 漫水灣黃金梨
- 漫水灣黃金梨是四川省涼山彝族自治州冕寧縣漫水灣鎮(zhèn)的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：275
- 彝族酸菜
- 彝家有句俗話：“八月野菜四月糧，酸菜圓根不可少。”在彝家人的生活中，酸菜是一年四季都離不開的佐餐菜。
- 關(guān)注：275
- 紫參
- 紫參屬蓼科多年生草本植物，生長(zhǎng)于高寒山區(qū)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是消除人體高山反應(yīng)的最佳藥物。
- 關(guān)注：275
- 涼山巖鷹雞
- 涼山巖鷹雞具有骨骼健壯，抗逆性好，生長(zhǎng)發(fā)育快，抱窩性弱，繁殖性能高，善于在山地林間草地放牧覓食，肉用特點(diǎn)突出等特征。
- 關(guān)注：275
- 半細(xì)毛羊
- 涼山昭覺半細(xì)毛羊?qū)偃饷嬗眯匝颉Ｆ淙赓|(zhì)纖維細(xì)嫩，脂肪分布均勻，味美可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，脂肪中膽固醇含量只有26%毫克，比豬、牛肉
- 關(guān)注：275
- 冕寧火腿
- 冕寧火腿 四川 冕寧縣畜牧局 冕寧縣所轄的38個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)232個(gè)村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)102°53′00″～103°29′00″，北緯28°02′00″～28°53′
- 關(guān)注：274
- 越西天麻
- 天麻又稱赤箭、定風(fēng)草、獨(dú)播芝，是蘭科Ochidaceac多年生寄生植物。主產(chǎn)于云南，四川，陜西及貴州等地。藥用其干燥塊根，是我國(guó)貴重中藥
- 關(guān)注：274
- 涼山苦蕎麥
- 涼山苦蕎的種植區(qū)域?yàn)槿珖?guó)海拔高度最高（海拔2200米至3000米）、自然環(huán)境最好（邊遠(yuǎn)的高寒山區(qū)，無(wú)任何工業(yè)污染）品質(zhì)最佳（富含蘆丁、
- 關(guān)注：273
- 幺妹童子雞
- 選用飼養(yǎng)期一年以內(nèi)的肥嫩仔雞，配以野生高山香菇，經(jīng)過炒、炸、煮等工藝烹制而成。此菜色澤紅亮，麻辣鮮燙，香味濃郁、即烹即食。當(dāng)雞
- 關(guān)注：272
- 普格牛心柿
- 果大，最大果重 252克，均果重208.1克,心臟形，果面橙黃色，果粉少，光潔，果肉淡黃色，味甜多汁，含固形物14.5%，無(wú)核或少核，可食部
- 關(guān)注：272
- 寧南曬醋
- 寧南曬醋，是用本地麥麩加各類佐料曬制而成，由于寧南獨(dú)特的氣候條件和含有大量礦物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)水源，曬制而成的麩醋酸味適宜，清爽可口，
- 關(guān)注：272
- 寧南冬季馬鈴薯
- 寧南具有得天獨(dú)厚的光熱資源優(yōu)勢(shì)，夏無(wú)酷暑、冬無(wú)嚴(yán)寒，全年無(wú)霜期321天，日照時(shí)間2250小時(shí)以上，≥10℃的有效積溫達(dá)6352℃；晝夜溫差
- 關(guān)注：271
- 布谷覺
- 舀兩碗苞谷面在簸簸里,灑水,攪拌均勻,其水量標(biāo)準(zhǔn):用手抓苞谷面一捏后松手,苞谷面可散開.
放入鍋里蒸透氣.再次舀在簸簸里,灑水,攪
- 關(guān)注：271
- 會(huì)理石榴
- 會(huì)理石榴是四川省涼山彝族自治州會(huì)理縣的特色水果產(chǎn)品之一，皮薄粒大、子粒晶瑩剔透，香氣濃郁，酸甜可口。
- 關(guān)注：271
- 螺髻山烏骨雞
- 四川普格縣畜牧局畜牧站申請(qǐng)登記保護(hù)的2個(gè)地理標(biāo)志畜產(chǎn)品“螺髻山烏骨雞”和“螺髻山黑豬”，經(jīng)農(nóng)業(yè)部初審、專家評(píng)審和公示，獲得了《
- 關(guān)注：270
- 西昌洋蔥
- “西昌洋蔥”又名紅皮洋蔥，是四川省西昌市20世紀(jì)90年代后發(fā)展起來(lái)的名.‍特優(yōu)早市蔬菜之一。由于全株植物有特殊氣味，鱗莖的刺激
- 關(guān)注：270
- 西昌高山黑豬
- 西昌高山黑豬 四川 西昌市飼草飼料工作站 西昌市的白馬鄉(xiāng)、銀廠鄉(xiāng)、巴汝鄉(xiāng)、開元鄉(xiāng)、大箐鄉(xiāng)、四合鄉(xiāng)、洛古坡鄉(xiāng)、安哈鎮(zhèn)、蕎地鄉(xiāng)、響水
- 關(guān)注：269
- 蕎餅
- 寧南蕎餅以海拔2000米以上高原無(wú)公害，無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)苦蕎加上優(yōu)質(zhì)的蜂蜜、上等精粉，經(jīng)過精心研究、技術(shù)革新調(diào)制配制而成，苦蕎具有軟化
- 關(guān)注：269
- 喜德蜂蜜
- 中國(guó)很早就把蜂蜜用來(lái)作食品和藥用，綜合而言，中醫(yī)認(rèn)為蜂蜜具有:補(bǔ)脾腎、潤(rùn)腸、潤(rùn)肺、解毒、殺菌防腐等功效，主治脾胃虛弱、病后體虛
- 關(guān)注：268
- 西昌葡萄
- 西昌市具有豐富無(wú)污染的光、熱、水、氣資源條件，是葡萄生長(zhǎng)的適宜區(qū)域，葡萄種植密度大，產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益好，農(nóng)戶種植積極性高，經(jīng)引
- 關(guān)注：267
- 馬湖春茶
- “馬湖清泉水，黃瑯雨前茶。”馬湖周邊溫濕的氣候，很適宜茶樹生長(zhǎng)。“嫩芽小于雀舌，烹以清泉，香秀而清，飲之味甘芳，沁人心脾，芳留
- 關(guān)注：267
- 海棠大白蕓豆
- 甘洛縣特產(chǎn)海棠雪山大白蕓豆產(chǎn)于海拔1900--2300米的高原地帶，出產(chǎn)季節(jié)為每年的9-10月份，以其色澤雪白，光潔亮麗，飽滿皮薄粉多無(wú)污染
- 關(guān)注：267
- 附子
- 附子的生長(zhǎng)習(xí)性，基本與烏頭相同，但只需240天左右生長(zhǎng)期，只需經(jīng)歷須根生長(zhǎng)發(fā)育期(從栽種至出苗)、葉叢期(從出苗至抽莖)、地上部分旺
- 關(guān)注：267
- 會(huì)東甘蔗
- 甘蔗生產(chǎn)作為會(huì)東的又一根經(jīng)濟(jì)支柱，不斷發(fā)展壯大。金沙江畔茂密的甘蔗林，形成了會(huì)東又一道亮麗的風(fēng)景線，會(huì)東甘蔗生產(chǎn)歷史悠久， 95
- 關(guān)注：267
- 西昌小香蔥
- 西昌冬暖夏涼，四季如春，雨量充沛，日照充足，光熱資源豐富，年溫差小、晝夜溫差大等氣候特點(diǎn)，為西昌小香蔥的豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早上市提供
- 關(guān)注：266
- 金豌豆涼粉
- 金豌豆是金陽(yáng)高原大山的特有農(nóng)產(chǎn)品,比一般豌豆要小,碾成細(xì)末做成涼粉,顏色稍黑,不大中看,吃起來(lái)卻有耐嚼的筋感,綿綿實(shí)實(shí)的,香里帶甜,十
- 關(guān)注：265
- 布拖燕麥
- 燕麥又名雀麥、野麥。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高于大米和白面。
- 關(guān)注：265
- 馬湖莼菜
- 莼菜是稀有的野生天然食品。我國(guó)的天然產(chǎn)區(qū)只有杭州的西湖和我州雷波馬湖，且馬湖是我國(guó)的產(chǎn)主區(qū)。
- 關(guān)注：265
- 鹽源辣椒
- 鹽源辣椒果大、肉厚、色艷紅、屬甜辣型，富含茄紅素和各種維生素，經(jīng)自然風(fēng)干的辣椒色濃紅，是辣椒鮮食、加工、深加工極佳原料。
- 關(guān)注：264
- 醉豆花
- 該菜選用優(yōu)質(zhì)黃豆磨制成嫩豆花，加醪糟、枸杞烹制而成。醪糟又稱甜酒，有醇香味甜的特點(diǎn)。冬食可以補(bǔ)溫御寒，并有補(bǔ)氣活血之功效，以其
- 關(guān)注：264
- 冤寧火腿
- 冕寧火腿是四川省涼山州著名的傳統(tǒng)肉類食品，它具有風(fēng)味獨(dú)特、香氣濃郁、精多肥少、腿心豐滿、紅潤(rùn)似火，色、香、味俱全的特點(diǎn)，深受消
- 關(guān)注：264
- 凍肉
- 彝族過年的第三天晚上，要選一些豬肉剔出骨頭，切成小塊，放入鍋中煮爛，連湯肉一塊盛入木盔中冷卻，一般第二天即已凝固，可以食用。年
- 關(guān)注：263
- 瀘寧雞
- “瀘寧雞”屬藥肉兼用型雞種。具有早期生長(zhǎng)快，體形較大， 圖1 瀘寧雞照片
-肉質(zhì)鮮美，胸腿肌占胭體重的比例高，產(chǎn)蛋多，抱性弱，
- 關(guān)注：263
- 油雞樅
- 樅用油炸后食用是一種別具風(fēng)味的吃法。
用菜油加入花椒、干辣椒將雞樅炸至成棕褐色，待冷卻后，原油浸泡，封裝入瓶，就制成了所謂的
- 關(guān)注：262
涼山特產(chǎn)排行
- 西昌石榴
- 西昌“大籽甜”石榴特點(diǎn)：該果品果實(shí)大，圓球形或亞球形，單果重600—750克，最大果重1050克，果皮橙黃、底色泛紅暈，陽(yáng)面有紅色彩霞，
- 關(guān)注：527
- 德昌桑葚
- 德昌桑葚是四川涼山德昌的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：474
- 涼山清甜香烤煙
- 近日，涼山州“涼山清甜香烤煙”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)，通過國(guó)家農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)審核并頒發(fā)了證書。據(jù)悉，這是全國(guó)煙草行業(yè)的第一塊地理保護(hù)標(biāo)
- 關(guān)注：441
- 砣砣肉
- 大凡來(lái)到麗江地區(qū)寧蒗縣（俗稱小涼山）的游客，都要品味一番彝族的 砣砣肉。小涼山彝族的砣砣肉類似新疆的“手扒羊肉”，在制作上，一
- 關(guān)注：422
- 木里牦牛
- 木里牦牛是四川涼山木里藏族自治縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：396
- 木里皺皮柑
- 木里皺皮柑
所在地域:
四川
申請(qǐng)人：
木里藏族自治縣經(jīng)濟(jì)作物管理站
所在地域:
2014年
劃定的地域
保護(hù)范圍:
- 關(guān)注：393
- 昌米011
- 我州水稻插種面積達(dá)150萬(wàn)畝以上。由于涼山立體氣候特征明顯，晝夜溫差大，所產(chǎn)水稻，米質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累多，且單產(chǎn)高。涼山米歷來(lái)
- 關(guān)注：385
- 大涼山彝族服飾
- 大涼山彝族服飾較完整地保持了傳統(tǒng)服飾的文化特征。在色彩的運(yùn)用上，沿襲彝族人黑、紅、黃為基調(diào)，追求一種純樸而又強(qiáng)烈，鮮明而又莊重
- 關(guān)注：383
主站蜘蛛池模板：
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