沙河豆腐產(chǎn)于四川省高縣沙河鎮(zhèn),具有數(shù)百年生產(chǎn)歷史。由于獨(dú)特的水質(zhì)和制作工藝,使沙河豆腐具有皮綿肉嫩、色澤純凈的特點(diǎn)。可烹制近百種美味菜肴,其豆腐全席久負(fù)盛名。沙河豆腐不愧為一枝獨(dú)秀的“川南名肴”。