七廂土花生是四川省自貢市榮縣復(fù)興鄉(xiāng)的特產(chǎn)。榮縣復(fù)興鄉(xiāng)盛產(chǎn)花生，以“脆、香、化渣”聞名省內(nèi)外，復(fù)興花生品質(zhì)好，“七廂土”產(chǎn)最為妙。“七廂土”花生是復(fù)興花生的標(biāo)志和代表。
復(fù)興鄉(xiāng)花生以香脆可口、營(yíng)養(yǎng)化渣而有名，特別有7塊土質(zhì)很特別的廂土出產(chǎn)的花生更是享有“貢品”花生的美譽(yù)，“七廂土”花生由此得名。從去年開(kāi)始，鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)政府努力打造“七廂土”品牌，指導(dǎo)成立了榮縣“七廂土”花生有限公司，申請(qǐng)注冊(cè)了“七廂土”商標(biāo)；今年又積極推廣覆膜技術(shù)，擴(kuò)大花生播種面積，全鄉(xiāng)花生種植面積達(dá)到1000畝，產(chǎn)量達(dá)50余噸，產(chǎn)值達(dá)500萬(wàn)元。榮縣“七廂土”花生有限公司負(fù)責(zé)人告訴記者，經(jīng)公司加工、包裝后，“七廂土”花生附加值大大提升，產(chǎn)品供不應(yīng)求，遠(yuǎn)銷北京、上海、廣東等地。
史載：本地士紳官宦以禮饋贈(zèng)復(fù)興花生而邀寵上司，縣令州官以復(fù)興花生進(jìn)貢朝廷而獲升官晉級(jí)。于是復(fù)興花生有“朝廷貢品”之美稱。從明、清至今，“復(fù)興花生”享譽(yù)數(shù)千年，馳名海內(nèi)外，古榮州、嘉州、敘府一帶，更是無(wú)人不知、無(wú)人不曉，時(shí)代更替變遷，復(fù)興花生久負(fù)盛名經(jīng)久不衰。
