東方對蝦（沾化）是海產(chǎn)中的珍品，特別是渤海灣出產(chǎn)的對蝦，個大肉肥，味道鮮美，在國際上素享盛名。位于山東東北部的渤海灣，由于遼東半島和山東半島形成天然屏障，海灣內(nèi)風平浪靜，很適合對蝦棲息和繁衍。特別是黃河口一帶，每年黃河從上游攜帶12億噸泥沙到河口，使河口一帶泥沙淤積，灘大水淺，衍生大量浮游動物，為對蝦提供了理想的索食場和繁殖地。東方對蝦個大體肥，成蝦體長一般在20厘米左右。含有豐富的蛋自質(zhì)、鈣、磷、鐵和多種維生素。熟后的對蝦通體橙紅，如瑪瑙雕就，肉質(zhì)潔白細嫩，味道醇香鮮美。
