汶上蘆花雞原產(chǎn)于山東省汶上縣。它的特點(diǎn)是：體形小，成熟早，產(chǎn)蛋多，肉質(zhì)好，味道鮮美。
該品種雞，頸部挺立，頭寬而短，稍現(xiàn)高昂；前驅(qū)稍窄，背長(zhǎng)寬而平直，后驅(qū)寬而豐滿；腿較長(zhǎng)，尾羽高翹，體型呈元寶形。全身羽毛灰白相間，寬窄形成一致的斑紋，呈蘆葦花狀。頭型多為平頭，公雞多為單冠，雙冠次之。冠、臉、肉垂為鮮紅色，喙、脛呈白色或黃色，皮膚為白色，較薄。
成年公雞體重為1、53公斤，成年母雞體重為1、25公斤。6月齡時(shí)，公雞活重1、3公斤，其半凈膛黜屠殺率為86、6%，全凈膛屠殺率80、7%，同齡期的母雞活重1、1公斤，其半凈膛屠殺率為71、6%。
椐汶上縣種畜場(chǎng)對(duì)母雞的資料統(tǒng)計(jì)，該品種母雞平均開產(chǎn)日齡141天。年產(chǎn)蛋量180~230枚，蛋殼以淡褐色為主，乳白色次之，不易破碎，蛋較小，平均蛋重40、56克，這時(shí)母雞體重1、09公斤。該品種雞壽命長(zhǎng)，4~5年齡雞產(chǎn)蛋量仍無(wú)明顯下降。自然交配，公母比例1：10，蛋受精率90%以上，受精蛋孵化率90%左右。
汶上蘆花雞，母體小緊湊；公雞體驅(qū)較大，雄性強(qiáng)。該雞靈敏好動(dòng)，捉食力強(qiáng)，適合農(nóng)戶散養(yǎng)，飼養(yǎng)管理較為粗放，每天只需補(bǔ)飼一些玉米、糖麩、餅粕、青綠飼料等簡(jiǎn)單混合的飼料，也可以利用荒山、荒坡、果園放牧飼養(yǎng)，生產(chǎn)無(wú)公害綠色產(chǎn)品。
