棲霞紅富士蘋果是山東省煙臺市棲霞市的特產。棲霞紅富士蘋果以色澤鮮艷、個大形正、果面光潔、皮薄肉脆、風味香甜、汁多爽口等特點而著稱于世。
棲霞是中國優質紅富士蘋果的主要產區，面積達65萬畝，年總產量突破12億公斤。為保證蘋果的品種和質量，該市與國內大專院校和科研院所建立了廣泛的聯系，并實施了市、鄉、村“三級領導樣板園”和“科技示范園”工程，帶動全民參與創優質、創名牌，推廣普及了配方施肥、樹下覆草、鋪設反光膜等20多項先進的管理技術，廣泛采用生物工程技術，推行綠色食品證書制度，聘請日本、美國、荷蘭等國的專家學者現場指導無公害果品生產，先后被國家農業部確定為第一批“全國創建無公害蘋果生產示范基地市”、“全國蘋果非疫區項目建設第一批啟動試點縣（市）”，還先后組織實施了“無公害蘋果基地創建工程”、“無農藥殘留放心果基地創建工程”和“無規定動物疫病示范區建設工程”，全市200多個村莊和80個企業拿到綠色食品證書，優質果率達到90％以上。這里的蘋果不僅銷往全國各地，而且遠銷到馬來西亞、美國、俄羅斯、香港等30多個國家和地區。
