在煙臺(tái)，夏天一般適合吃蛤蜊、海虹、蟶子、海螺等貝類，冬季最好吃的是牡蠣。秋季在中秋螃蟹會(huì)很肥美，但其實(shí)螃蟹最好吃的時(shí)機(jī)是在中秋過(guò)后的一個(gè)月內(nèi)。
還有6月1日-9月1日為封海期（產(chǎn)卵期），這段時(shí)間漁民不許出海打漁，市場(chǎng)上的大部分魚(yú)類都是冷庫(kù)內(nèi)的。9月1日后可以問(wèn)下當(dāng)?shù)厝耍ジ浇氖袌?chǎng)看下剛上網(wǎng)的新鮮海貨，很有意思。
煙臺(tái)美食之海鮮：
對(duì)蝦，酒店價(jià)格一般在18-30元/只左右，根據(jù)大小新鮮程度而定。
海膽，一種是黑色一種是灰色。一般小店里是30-40元/個(gè)，街邊是10元3個(gè)。家家悅、大潤(rùn)發(fā)等超市里還有賣(mài)海膽黃罐頭，約8元/罐，吃法很簡(jiǎn)單。
炸蝦仁：餡兒新鮮，味道香脆，在魯菜館一般都能吃到。
海菜涼粉是一道特色的地方小菜，當(dāng)?shù)厝硕及哑渥鳛橄募镜拈_(kāi)胃涼菜。主要采用海草制作的涼菜，有軟化血管的作用。價(jià)格實(shí)惠又美味。
炸舌頭魚(yú)：當(dāng)?shù)厝送ο矚g做這道菜吃的，舌頭魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，魚(yú)刺較少，炸出來(lái)后入口酥香。
鮑魚(yú)炒茄子：大部分人知道茄子吸油，其實(shí)茄子也很吸鮮味。與鮑魚(yú)相炒更美味。
來(lái)煙臺(tái)是要吃海鮮的。吃到新鮮便宜野生的海鮮，其實(shí)并不容易，煙臺(tái)有一些老牌的口碑店，比如巧克力漁家（海鮮平價(jià)連鎖品牌），現(xiàn)在是網(wǎng)紅店，到煙臺(tái)吃海鮮必打卡地，主打活海鮮，真的很好吃。
