煙臺黑豬系《祖國優良家畜品種》九大名豬之一。外貌特征：體型中等，頭長短適中，額部較寬廣，嘴筒粗直或微彎，耳中等大小、下垂或半下垂，背腰平直，腹中等大，臀部較豐滿，體質結實，結構勻稱，四肢健壯，全身被毛黑色。耐粗飼，產崽多，抗病能力強……品種性能：成年公豬平均體重為157kg，母豬重106kg。母豬平均窩產活仔數為9.8頭。護仔性好，哺育率多在95%以上。體重20～90kg階段，平均日增重650g，背膘厚3.2cm。
煙臺黑豬全身被毛全黑，稀密適中，皮灰色。體型中等
煙臺黑豬
、頭長短適中、額部較寬廣且有皺褶。嘴筒粗直或微彎，耳中等大小、下垂或半下垂。背腰較平直，腹中等大，臀部較豐滿，四肢端正、體質結實、結構勻稱、有效0多為8對，排列整齊，背部有少量黑色鬃毛。公豬背腰平直，四肢發達健壯，雄性較強。調查顯示，煙臺黑豬主要頭型有“梯形臉”和“圓頭方臉”型。[1]
分布范圍
煙臺黑豬原產于膠東半島東部，以膠萊河以東地區分布最廣，主要包括煙臺和威海兩市的10余個縣區以及青島的萊西、平度等縣區，以煙臺萊州、萊陽及威海文登、乳山數量多、質量好。該品種為肉脂兼用型。[1]
產地環境
煙臺黑豬產區地處膠東半島，為膠萊谷地或膠濰平原以東的山東半島地區，位于北緯35°35′-38°23′，東經119°30′-122°42′。土地總面積約3萬平方公里。
該區屬中朝準地臺膠遼臺隆。山地丘陵間有桃村地塹盆地、萊陽斷陷盆地和膠萊凹陷平原等。沿海有寬窄不等的帶狀平原，以蓬（萊）黃（縣）掖（縣）平原面積最大。半島南部的嶗山主峰嶗頂海拔1133米，為半島最高峰。中北部的牙山、昆崳山、偉德山以及羅山、大澤山、艾山等，多為近北東走向。膠東半島海岸蜿蜒曲折，港灣岬角交錯，島嶼羅列。
膠東半島屬暖溫帶濕潤季風氣候。1月份均溫－3℃～－1℃，8月份（最熱月）均溫約25℃，極端最高溫約38℃。10℃以上活動積溫為3800～4100℃。年降水量650～850mm，半島南側在800mm以上；西北側濱海平原約600mm。年降水量約60%集中于夏季，且強度大，常出現暴雨。降水年均相對變率約20%。年均相對濕度在70%以上。半島東側南部沿海4～7月份多海霧，年均霧日30～50d。
半島水系發源于中部山地，南北分流，獨流入海，河床比較大，源短流急。河川徑流洪枯懸殊，汛期集中全年徑流量的70%～80%，水位、流量過程線隨降水變化而迅速漲落，但一般不致為害。
該區作物以小麥、玉米、甘薯、花生為主，大豆、豌豆、水稻、高粱次之。自然條件較好，農副產品種類多，養豬飼料資源豐富。加之海岸線長，海洋漁業資源豐富，提供了良好的海產飼料，更有利于養豬業的發展。
