王府八八筵流傳于陽城東鄉(xiāng)，因其主菜貫穿周易太極“八卦生萬物”和“好事成雙”理念，且主菜為十六道而得名。其歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特，是名揚(yáng)天下的一種古老名宴。
據(jù)先輩傳說，王府八八筵源自明萬歷年間，距今已有四百多年歷史。據(jù)說村內(nèi)天官王國光在朝任刑部尚書時(shí)，朝中光祿寺（主管皇上飲食、御膳機(jī)構(gòu)）一金姓1因遭人陷害，申訴無門，恰遇國光翻閱舊案，得以平反昭雪。金姓1為報(bào)答天官知遇之恩，認(rèn)國光為義父，在萬歷十年國光辭官回鄉(xiāng)時(shí)，隨同天官返回上莊，照顧其飲食起居，并改“王”為姓，在村內(nèi)定居下來。金氏遂將自己掌握的宮廷御膳技藝配以民間輔料，創(chuàng)立了這一傳統(tǒng)名宴，作為王府舉行喜慶和招待地方1時(shí)所用。后來隨著時(shí)代變遷和時(shí)間流逝，這種珍肴時(shí)饈逐漸走入民間，成了人們舉行嫁娶、壽誕喜慶時(shí)招待親友賓朋的一種宴席。
王府八八筵因其配料合理、甜咸有序、湯水適中、色香味俱佳、營養(yǎng)價(jià)值高，且原料來源廣、制作工藝精、傳統(tǒng)特色濃、風(fēng)味大眾化，很適合廣大城鄉(xiāng)人民婚嫁壽誕喜慶活動，數(shù)百年來經(jīng)久不衰，也是至今廣大人民群眾非常喜愛的一種宴席。如今，它不但成了人們舉辦喜慶活動的首選喜宴，也成為了一種朋友聚會、接待賓客的名吃名宴。
