黍面油糕

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山西運(yùn)城的一種傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃，黍(方言讀fu）面油糕（當(dāng)?shù)赜址Q作黍面油茶糕方言fumianyoucagao）是用上好的黍子（shǔzi）面，包上大棗，下油鍋一炸，黃亮香脆，傘上白糖，香甜可口，余味悠長。黍面油糕的做法極其講究，大多屬于秘方不外傳。

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