“潮白河鯽魚”地理標志證明商標落戶大唐莊鎮。
潮白河鯽魚頭小、鱗薄、刺軟，最重要的是肉質鮮美，富含較高的蛋白質和人體所需的其他微量元素。
潮白河鯽魚個體均勻，每條重五六兩，通體長有32道鱗，且鱗片呈銀白色，魚鰭及魚尾的根部呈赤紅色，頭小、鱗薄、刺軟，最重要的是肉質鮮美，富含較高的蛋白質和人體所需的其他微量元素。
據《寶坻縣志》記載，“潮白河系明朝嘉靖三十四年（1555）以來，經明清兩代對上游潮河、白河的不斷開挖和治理而形成的河流。……水質清澈，水草豐盛，藻類繁多，無任何污染，……獨特的自然環境給‘潮白河鯽魚’提供了純天然的養料，同時也造就了‘潮白河鯽魚’的獨特品質。”記者還走訪了區水產部門專業人員，了解了潮白河鯽魚區別于其他產地鯽魚的特點：個體勻稱、每條重約5、6兩，通體長有32道鱗，且鱗片呈銀白色、魚鰭及尾的根部呈赤紅色，頭小、鱗薄、刺軟，最重要的是肉質鮮美，富含較高的蛋白質和人體所需的其他微量元素。此外，中醫專家介紹，鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。
潮白河鯽魚
天津市寶坻區大唐莊鎮
水產養殖業協會
11133572
活魚
