州河鯉產于天津薊縣于橋水庫。于橋水庫的水生生物資源十分豐富，有多種浮游植物和底棲生物。.
州河鯉在生長過程中無需人工投放餌料，完全依靠水庫中這些天然餌料自然生長。水庫特殊的地理地貌，優越的水源環境，持續的生態和人文保護，形成了州河鯉獨特的外形和肉質緊實、咀嚼滑韌、味道鮮香的口感。深秋時節，州河鯉最為豐腴肥美，并已經成為薊縣一道遠近聞名的招牌菜，吸引大批京津冀等周邊地區游客前來品嘗。
州河鯉天津市薊縣于橋水庫自然水域（68平方公里）
《薊縣人民政府關于劃定薊縣州河鯉地理標志產品產地范圍的函》，薊政函〔2013〕26號
天津市水產業發展服務中心：《州河鯉生產技術規范》
州河鯉質量技術要求
一、種源
鯉（Cyprinuscarpio）。
二、生長環境
水質符合有關漁業水質的國家標準的水庫自然水域，底質符合有關水產品產地環境要求的國家標準。水體透明度≥120cm，pH值7.0至8.5，溶解氧≥5mg／L。
三、增殖管理
1．魚種來源：
（1）產地范圍內州河鯉原種自然繁殖。
（2）在產地范圍內選定有苗種生產許可證的育苗場，跟蹤選購，確保苗種來源品系正宗。
2．養殖方式：產地范圍內人工放流自然生長。
3．苗種放養：六月中旬投放規格為0.5g/尾的夏花魚苗。
4．餌喂：產地范圍內放養不投喂，主要食用自然水體中的天然餌料。
5．生長保護：每年4月15日至7月15日為全庫禁漁期，禁漁期間禁止一切捕撈作業；在于橋水庫大壩以東3000m內設立10km2常年禁漁區，永久性禁止一切捕撈作業；嚴禁電魚毒魚、炸魚和密網目圍網等嚴重破壞漁業資源的捕撈行為；嚴禁底拖網作業、水下采砂和圍庫造田行為，保護漁業生態環境。
6．環境、安全要求：飼養環境、疫情疫病的防治與控制必須執行國家相關規定，不得污染環境。
四、捕撈
在禁漁區外非禁漁期間可以捕撈，漁船為在縣漁政執法部門登記在冊、執有當年核發捕撈許可證的雙人單槳漁船，網具為網眼大于7.0cm的粘網，起捕規格≥1000g/尾。
五、質量特色
１．感官特色：頭小，后緣背部無明顯隆起，體態修長；背部稍青，體側鱗片金黃，腹部金黃色，胸鰭﹑腹鰭﹑臀鰭、尾鰭末端均為淺紅色；肉質緊實，咀嚼滑韌，味道鮮美。
２．理化指標：肌肉中粗蛋白≥15.0%，粗脂肪≤2%。
3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
