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芝麻燒餅

芝麻燒餅.jpg

芝麻燒餅仍是現在天津餐飲市場經營勢頭很不錯的品種。芝麻淺金黃，燒餅個兒圓，皮酥脆，瓤松軟，清香可口。一般在早晨喝一碗豆腐腦。吃2個芝麻燒餅，或是喝一碗鍋巴菜吃1個芝麻燒餅再來上1棵馃子，真呈經濟味美，妙不可言。

天津市在1978年搞過一次早點大會戰，餐飲業涌現出不少烙大餅打燒餅的能手。原紅橋區丁字沽新村飲食基層店有位李大姐，她打的芝麻燒餅質量好，質檢人員連稱三秤，燒餅的分量在符合的標準內，秤砣沒有動。

 

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