新疆啤酒大麥產量高、品質優、穩定性好，具有發展無污染綠色食品原料的巨大優勢。全疆啤酒大麥種植面積48萬畝，產量14萬噸。麥芽主要供應國內啤酒生產廠家并出口哈薩克斯坦、土庫曼斯坦、吉爾吉斯斯坦、塔吉克斯坦等國。新疆大麥主要分布于昌吉、塔城、博州等地。主要品種有新啤1號、新引D4號、青啤4號、干啤1號、4號、黑引瑞等。