板栗樹(shù)屬落葉喬木,高可達(dá)10余米。板栗樹(shù)一般栽下4―7年可開(kāi)花結(jié)果。10年后進(jìn)入盛果期,單株每年可產(chǎn)到300-400斤。
雞山板栗特點(diǎn)是果大殼薄,豐腴圓潤(rùn),色澤光亮鮮艷,蟲(chóng)口少,含糖量高,糯性強(qiáng),澀皮易剝,味香甜可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,為民間中秋佳節(jié)必備的果品之一。若將板栗去殼后參與豬腳燉熟,不僅味美可口,且具益脾補(bǔ)肝、強(qiáng)身壯體的功效。
板粟樹(shù)遍布山腳,最大的一株需6人合圍,較多的板栗樹(shù)已有數(shù)百年歷史。山上年產(chǎn)鮮板栗10余萬(wàn)斤。民國(guó)J3年1924),賓川實(shí)業(yè)所征送雞山板栗,亦被云南省勸業(yè)會(huì)事務(wù)處評(píng)為優(yōu)等獎(jiǎng)。
