廣東人好喝涼茶由來已久，一年四季，似乎都和涼茶撇不開干系，有時(shí)候更是當(dāng)成飲料、飲用水般頻繁地喝。

廣東省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)藥膳食療專業(yè)委員會(huì)的賴遠(yuǎn)征醫(yī)生認(rèn)為，廣東由于地理環(huán)境等因素，常年氣候比較溫暖和潮濕，尤其是廣東的春季，又暖又濕，大部分人體質(zhì)偏“熱”或“濕”，都有喝清熱祛濕涼茶的習(xí)慣。秋冬季節(jié)廣東人喜歡進(jìn)食溫補(bǔ)食品，難免內(nèi)有積熱；到了春季氣溫逐漸轉(zhuǎn)暖，容易出現(xiàn)上火的癥狀，于是飲涼茶就成了廣東人的一個(gè)生活習(xí)慣。

所謂涼茶，是指將具有寒涼性質(zhì)的中草藥煎水作飲料喝，以求消除人體內(nèi)的積熱。涼茶的主要功能有：清熱解毒，去濕生津，清火明目，散結(jié)消腫等。賴醫(yī)生認(rèn)為，喝涼茶必須講究科學(xué)性。

飲涼茶也要講求對(duì)癥

賴醫(yī)生認(rèn)為，涼茶并不是任何人、任何時(shí)間都可以喝的，應(yīng)有一定禁忌，更不可當(dāng)日常飲料般天天喝，否則對(duì)身體百害而無一利。喝涼茶應(yīng)該注意以下三點(diǎn)：

一辨體質(zhì)

涼茶適宜體質(zhì)壯實(shí)、或進(jìn)食辛辣、煎炸食品后上火（實(shí)火）者飲用。虛弱體質(zhì)或熬夜者上火（虛火）者，宜用滋陰清補(bǔ)食物或藥物，如飲用雪耳、沙參、麥冬、百合為主的糖水皆可。

如表現(xiàn)為煩躁失眠，口腔潰瘍，牙肉腫痛，咽喉干痛等多是由于陰虛火旺所致，即使喝再多涼茶，“火”也難降下來。宜選用滋陰降火的食物或食用藥物，如牡蠣、皮蛋、豆腐、生地、麥冬、天冬、西洋參等才能治療疾病的根本。

二辨時(shí)間

涼茶雖好也不可太頻繁飲用，癥狀好轉(zhuǎn)即減量或停用，轉(zhuǎn)為食物調(diào)理。

不同季節(jié)出現(xiàn)上火，飲用涼茶性質(zhì)亦有差異。如春季氣候雖暖還寒，即使出現(xiàn)上火的癥狀，也不宜食用太過苦寒的涼茶，以免損傷脾胃陽(yáng)氣，宜選用性質(zhì)比較平和的寒涼的中藥，如羅漢果茶、五花茶、菊花雪梨茶等涼茶；而夏季氣候炎熱，則可選用苦寒的中藥以加強(qiáng)清熱之力，如廿四味、癍痧等涼茶。

三是協(xié)調(diào)好“友鄰”關(guān)系

應(yīng)妥善配合蔬菜、水果和湯品，避免盲目飲用。飲了涼茶，就不應(yīng)吃太多寒涼的食物。若正餐吃了苦瓜、西洋菜，飲了冬瓜湯，嘗了雪梨、香蕉，再飲涼茶，過于寒涼，無疑會(huì)損傷脾胃，引起嘔吐、泄瀉、腹脹腹痛等，出現(xiàn)“醫(yī)得頭來腳反筋”的情況，這是切切應(yīng)該注意的。

Office一族可喝保健涼茶

Office一族常坐室內(nèi)，一般的寫字樓在暖春時(shí)節(jié)都會(huì)開放空調(diào)或些許冷氣，以致辦公室內(nèi)空氣比較干燥，空氣粉塵含量高。

人鼻腔的呼吸道布滿纖毛，分泌黏液，對(duì)空氣中的臟東西、粉塵和微生物有過濾和凈化作用，當(dāng)空氣過于干燥時(shí)，鼻黏膜很容易受損，無法分泌黏液，也就無法起到抵御疾病入侵的作用。長(zhǎng)期工作在這樣的環(huán)境下，而不改善鼻腔情況，會(huì)讓病菌鉆漏洞，入侵人體致病。

因此，常坐辦公室的Office一族一定要多喝水、保健涼茶等潤(rùn)體，飲食要清淡，并注意通風(fēng)透氣，讓鼻黏膜保持濕潤(rùn)，這樣才能有效抵抗疾病。

涼茶并非去痘通方

小慧天生就是痘痘臉，而且還是頗嚴(yán)重的那類，和男朋友拍拖幾年，眼看就要登記拍結(jié)婚照了，心急的她只要去醫(yī)院尋求醫(yī)生的幫助和治療。根據(jù)醫(yī)生的診斷，小慧的內(nèi)分泌出現(xiàn)不正常的狀況，在吃了醫(yī)生開的藥后，暗瘡果然消退了一大片，整個(gè)人漂亮了許多。

然而臨擺酒前，宴請(qǐng)親友的煩瑣事務(wù)讓小慧焦頭爛額之余還打亂了作息生物鐘，痘痘重新冒了出來。無暇顧及醫(yī)治的小慧只好隨便到?jīng)霾桎佡I了廿四味，咕嚕咕嚕喝下肚，心想不能治本也能治標(biāo)，先將究著。然而最壞的后果卻是讓婚宴當(dāng)天的她痘痘更旺，怎么化妝都遮不住，面對(duì)親友只能盡量低頭，真是擺了場(chǎng)既尷尬又難過的婚宴。

中醫(yī)師認(rèn)為，多數(shù)女性都有一個(gè)認(rèn)知誤區(qū)，就是以為喝涼茶是消除暗瘡最方便的辦法，其實(shí)不盡然。由于暗瘡的成因有多種，有的是由于內(nèi)火太旺，也就是上火，有的是由于內(nèi)分泌不調(diào)。也就是說，不是所有暗瘡都是由于“熱氣”，如果像小慧這樣內(nèi)分泌不調(diào)的暗瘡患者，其體質(zhì)又屬體虛的話，不區(qū)分情況地亂飲涼茶，不但暗瘡不謝，反而會(huì)更嚴(yán)重，更加慘不忍睹。

春季的飲食保健

中醫(yī)認(rèn)為，人的“五臟應(yīng)五季”，即是說人的五臟功能與季節(jié)關(guān)系密切。肝的機(jī)能在春季較為活躍。另外，“四季脾旺不受邪”，即是說人的脾臟功能旺盛，在一年四季都不容易得病，故春季調(diào)理肝脾兩臟非常重要。

對(duì)于體質(zhì)平和，寒熱現(xiàn)象不明顯者，無需喝涼茶，飲食調(diào)理即可。春季飲食保健的原則是飲食宜清淡，不吃太多油膩、煎炸食物。

宜多選用性質(zhì)甘平（微寒或微溫），具有養(yǎng)肝、疏肝、清肝，健脾去濕作用的食物或食用藥物，以調(diào)理肝脾兩臟的功能為主。如杞子、何首烏、豬肝等具有養(yǎng)肝的作用；花茶如玫瑰花、茉莉花等具有疏肝的作用；芹菜、枸杞菜、綿茵陳、雞骨草、菊花等具有清肝的作用；蓮藕、淮山、茯苓、薏米、扁豆等具有健脾去濕的作用。以上這些食物或食用藥物可交替食用。

最后，賴醫(yī)生提醒喜歡喝涼茶的朋友，如果是不懂藥性，不懂煲涼茶，最好是先咨詢有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)師，在中醫(yī)師的指導(dǎo)下配藥?kù)覜霾瑁�以防造成不良后果�?br />
涼茶迷信

如今滿大街小巷都有涼茶鋪，更別說城中村一帶，由于居住人口密度大，涼茶鋪更是多之又多。記者就發(fā)現(xiàn)，僅石牌東一條街就出現(xiàn)了六七家涼茶鋪，其中還有兩間打的是同一品牌的，兩間不同品牌的涼茶鋪也有開成左鄰右舍的，一條街的涼茶大戰(zhàn)就夠打的，從另一面看，更是讓市民們有了隨時(shí)隨地喝涼茶的方便。

據(jù)記者進(jìn)行的一個(gè)30人的小型調(diào)查，這30個(gè)人中100%的人都飲過涼茶，其中66%的人是2次/月的飲涼茶頻率，27%的人有4-6次/周的飲涼茶頻率，剩下的7%的人則幾乎每月喝8次或以上。由此可見，涼茶成為了身居廣州這片“熱土”的人們生活中的“伙伴”，有的更是長(zhǎng)期依賴涼茶，以求“去火”。

當(dāng)問到是否覺得喝涼茶很有療效，大家居然都覺得療效不是時(shí)時(shí)都有，而且不見得很明顯，只是心理上覺得“去火”了。

上一篇：絲襪奶茶何處尋

下一篇：廣州哪里沖的絲襪奶茶最好？