火龍果的吃法大全
一、火龍銀耳雪梨
【原料】
火龍果、銀耳、木耳、雪梨、冰糖、煮熟的青豆、枸杞子各適量。
【做法】
1.銀耳、木耳用開水泡開、擇洗干凈；火龍果取果肉，果殼待用；火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。
2.將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水，用文火熬制1小時。
3.將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞子即可。
【用法】
分頓食用。
【功效】
清熱、化痰、潤肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。
二、脆炸火龍果
【原料】
火龍果1個，花生油500毫升（實耗油50毫升），鹽5克，面粉50克，生粉80克，泡打粉3克，清水適量。
【做法】
1.火龍果去殼取肉，切厚片。
2.面粉、生粉、鹽、泡打粉用清水調(diào)勻，制成脆漿，靜放10分鐘待用。
3.燒鍋下油，油溫120℃時，放入每片掛上脆糊的火龍果，炸至外脆里嫩即成。
【用法】
佐餐食用。
【功效】
潤腸、排毒、美膚。
三、火龍果大蝦沙拉
【原料】
火龍果3個，大蝦6只，西芹300克，沙拉醬、檸檬汁、鹽、油、水各適量。
【做法】
1.火龍果從中間破開，用小刀把果肉挖出來，切成小丁備用，果皮就是盛沙拉的漂亮的碗。
2.大蝦洗凈，鍋內(nèi)放水燒開，加入幾滴檸檬汁、少量鹽，放入大蝦焯熟（檸檬汁可以去除大蝦的腥味）。
3.西芹切成丁，放入加了油和鹽的開水中略焯，出鍋后過冷水。
4.把火龍果丁和西芹丁用沙拉醬拌勻，放入火龍果皮做的小碗里，裝飾上大蝦，即可上桌。
【用法】
佐餐食用。
【功效】
消熱去燥、增進食欲。
來源：名希特產(chǎn)網(wǎng) 關(guān)注：
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