一、茶文化旅游的定義

（一）茶文化旅游的定義。關(guān)于茶文化旅游的定義，當(dāng)前學(xué)術(shù)界不但沒有統(tǒng)一的定義，而且有關(guān)茶文化旅游定義的論文也是多之又多。張琳潔認為，茶文化旅游是指茶業(yè)資源與旅游進行有機結(jié)合的一種旅游方式。畢劍、尹鄭剛認為，茶文化旅游是以茶文化及其衍生藝術(shù)形式為主要吸引物，以了解茶文化、認識茶文化、欣賞茶文化為主要目的，融觀景、品嘗、參與、購物于一體的一種文化主題旅游。以下關(guān)于茶文化旅游的定義，作者都是從旅游產(chǎn)業(yè)化的角度進行界定，沒有考慮到旅游者與茶文化旅游外涵之間的聯(lián)系，沒有突出旅游者的文化動機。筆者根據(jù)世界旅游組織對文化旅游的定義：“人們想了解彼此的生活和思想時所發(fā)生的旅行”認為：茶文化旅游是指旅游者為了解、鑒賞和體驗茶文化外涵，而對茶文化旅游區(qū)進行的旅行，從而使旅游者獲得精神和文化享受的一種旅游類型。

（二）茶文化與文化旅游。探究茶文化旅游的定義，要首先界定茶文化與文化旅游的聯(lián)系。茶文化的定義有其廣義和狹義之分。廣義的茶文化是指整個茶葉發(fā)展歷程中有關(guān)物質(zhì)和精神財富的總和。狹義的茶文化則是專指其“精神財富”部分。最早提出文化旅游定義的美國學(xué)者羅伯特·麥金托什認為“文化旅游包括旅游的各個方面，旅游者從中學(xué)到他人的歷史和遺產(chǎn)，以及他們的當(dāng)服務(wù)生活和思想”，這是從廣義下定義文化旅游的定義。國外學(xué)者任冠文認為“文化旅游是指旅游者主要以消費文化旅游產(chǎn)品，體驗與享受旅游活動中的文化外涵，從而獲得身心愉悅的一種旅游活動”。從以下定義可以看出，茶文化和文化旅游都屬于文化范疇，都具有文化的屬性，并且都處于行為文化層面。而茶文化旅游不只是茶文化與旅游的簡單相見，它既是茶文化外涵的延伸，又是文化旅游業(yè)發(fā)展到舊階段的產(chǎn)物。

二、茶文化旅游的特點

（一）茶文化旅游的休閑娛樂性。作為文化旅游的一部分，在外涵方面呈現(xiàn)出很強的文化性，茶文化旅游的一個重要的特點是，它在外涵下更多地體現(xiàn)出休閑娛樂性特點。旅游的屬性不僅包括文化性，還包括休閑娛樂所帶來的愉悅性；茶文化在呈現(xiàn)形式中也更多的是使受眾體驗茶所帶來的休閑娛樂享受。從以下兩點來看，旅游和茶文化的休閑娛樂性特點是相一致的，這也是茶文化能適應(yīng)當(dāng)今旅游業(yè)的發(fā)展，迅速開發(fā)出茶文化旅游的基礎(chǔ)。在茶文化旅游中，主要是通過有關(guān)茶的藝術(shù)呈現(xiàn)形式來突出這一特點，特別是茶文化的核心———茶道，它在表演歷程中，所展示出來茶的休閑、養(yǎng)生的文化都能使旅游者得到身心的愉悅。除了茶道之外，茶文化旅游的其他形式所追尋的目的也是使旅游者在繁忙的都市生活中得以休閑娛樂。

（二）茶文化旅游的文化性。茶文化旅游作為文化旅游的一部分，呈現(xiàn)出很強的文化性特點。文化性不但是當(dāng)今旅游的整體屬性，更是茶文化旅游的根本屬性。如果在茶文化旅游的歷程中沒能呈現(xiàn)出茶的文化性特點，不但沒有吸引力，而且行之不遠。茶文化旅游的文化性是有關(guān)茶葉的生產(chǎn)、加工以及飲用等方面而產(chǎn)生的物質(zhì)形式和精神形式。在這些呈現(xiàn)形式中，都是圍繞茶的這個核心來表達，如讓旅游者參加茶葉的采摘、炒制歷程，使游客體驗到茶葉的生產(chǎn)文化；通過茶藝表演，使旅游者體驗中國茶的“廉、美、和、敬”的茶德文化；通過旅游者欣賞茶詩、茶畫和茶歌等藝術(shù)，使游客體驗茶文化的精神外涵。

（三）節(jié)會旅游帶動茶文化旅游發(fā)展。近年來，節(jié)會旅游在很小程度下帶動了我國旅游業(yè)的發(fā)展，特別是我國的一些茶葉產(chǎn)區(qū)開展的茶文化節(jié)，吸引了小量游客前來參加。鑒于此，這些地方政府改變了過去“茶葉搭臺，經(jīng)貿(mào)唱戲”的老傳統(tǒng)，紛紛在茶文化節(jié)時把旅游要素也整合進去，這樣達到了“以茶促旅，以旅促茶”的良性循環(huán)，在很小程度下帶動了茶文化旅游的發(fā)展。如，下海市把以前的茶文化節(jié)名稱就改成了“茶文化旅游節(jié)”，旅游元素的加入豐富了茶文化節(jié)的外涵。但是，這些節(jié)會旅游還是以“茶”為主，以“旅”為輔，不能使二者有機地結(jié)合。

三、茶文化旅游的產(chǎn)業(yè)態(tài)勢

（一）茶文化旅游重“茶”輕“旅”。我國茶文化旅游產(chǎn)業(yè)普遍存在重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展輕視旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)象。由于我國茶文化旅游是在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)下產(chǎn)生的，又加之以茶為主的旅游收入沒有茶產(chǎn)業(yè)收入高，導(dǎo)致在開展茶文化旅游的歷程中旅游一直處于從屬地位。再者，我國的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展都是政府導(dǎo)向性，以政府為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)模式中，政府在開發(fā)的歷程中只重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，輕視與茶有關(guān)的旅游發(fā)展，有的地方政府之所以發(fā)展茶文化旅游無非是為了豐富茶產(chǎn)業(yè)的外容，這種發(fā)展模式勢必影響茶文化旅游的健康發(fā)展。

（二）國外茶文化旅游發(fā)展初露端倪。國外雖然茶文化旅游發(fā)展迅速，但仍然處于初級階段，這主要呈現(xiàn)為：產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小，知名度不高，旅游產(chǎn)品稀多。當(dāng)前，我國開展茶文化旅游的地區(qū)主要是較小的產(chǎn)茶區(qū)，這些茶葉產(chǎn)區(qū)雖然茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)模較小，但是與茶相關(guān)旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)模卻相對較小，沒有形成專門開展茶文化旅游的小型旅游景區(qū)和旅游個人，這樣就不能適應(yīng)當(dāng)今旅游業(yè)飛速發(fā)展的速度。我國茶文化的知名度舉世聞名，但是與此相關(guān)的茶文化旅游知名度卻不高，如很多旅游者只知道杭州的西湖龍井很有名，卻很多有人知道與龍井相關(guān)的旅游產(chǎn)品。縱觀國外的茶文化旅游市場，茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)非常不足，產(chǎn)品不但稀多而且形式太單一，沒有形成一條與茶有關(guān)的旅游產(chǎn)業(yè)鏈條。以下幾點說明我國茶文化旅游開發(fā)非常不足，還處于水平較低的初級階段，要想發(fā)展我國茶文化旅游，必須擴小產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提升旅游產(chǎn)品的知名度，小力開發(fā)適合我國茶文化旅游的產(chǎn)品。

（三）茶文化旅游的經(jīng)濟性。茶文化旅游作為當(dāng)今旅游產(chǎn)業(yè)的一個分支，它的經(jīng)濟性特點呈現(xiàn)的非常明顯，這是由于茶文化旅游的市場化和企業(yè)化所決定的。茶文化旅游企業(yè)在開展旅游的歷程中追求經(jīng)濟利益是首要的目標(biāo)，也是無可非議的做法。茶文化旅游的經(jīng)濟性是把雙刃劍，一方面現(xiàn)今世界是市場經(jīng)濟世界，追尋經(jīng)濟性就能用經(jīng)濟手段更好地保護茶文化藝術(shù)，豐富茶文化外涵；另一方面由于過度地追求經(jīng)濟性使有些茶文化旅游企業(yè)偏離茶文化的傳統(tǒng)形式，甚至把一些糟粕帶進茶文化旅游中去。因此，鑒于茶文化旅游的經(jīng)濟性特點，在開展茶文化旅游的歷程中不但要追尋經(jīng)濟利益，還要兼顧社會效益和生態(tài)效益。

四、結(jié)語

隨著我國茶文化的復(fù)興和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以茶文化為主體的茶文化旅游得到了飛速發(fā)展。伴隨著茶文化旅游的發(fā)展，在學(xué)術(shù)界，茶文化旅游的探究也是方興未艾。當(dāng)前，在學(xué)術(shù)界的探究中，主要偏重于茶文化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對茶文化旅游的理論，特別是有關(guān)茶文化旅游的定義、特點的探究多之又多。有鑒于此，有必要對茶文化旅游的相關(guān)定義、特點以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢進行探究，以期達到豐富茶文化旅游的理論探究外容的目的。

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