冬至節(jié)令食品各地有異
民間有諺語：“冬至進(jìn)補(bǔ)，春天打虎。”全國(guó)各地的冬至節(jié)令食品，多半都與數(shù)九寒天里的食補(bǔ)有關(guān)。
1.餃子：傳說中，河南名醫(yī)張仲景因記掛窮鄉(xiāng)親們，冬至那天，在南陽(yáng)東關(guān)空地上搭起醫(yī)棚，向窮人舍“祛寒嬌耳湯”(“嬌耳”即現(xiàn)在的餃子)。
2.餛飩：老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。《燕京歲時(shí)記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形態(tài)相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。
3.湯圓：在江南地區(qū)，湯圓是冬至的必備食品。這是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著團(tuán)圓、圓滿，冬至吃的湯圓又叫“冬至團(tuán)”。
4.羊肉：北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習(xí)俗。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉、狗肉都有壯陽(yáng)補(bǔ)體的功效。
5.蘿卜：民間有諺：“冬至蘿卜夏至姜，適時(shí)進(jìn)食無病痛。”又說：“冬季蘿卜賽過小人參。”
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