產品名稱：冬筍
產品產地：湖州安吉
產品特性：個體豐滿、色澤黃亮、殼薄、肉色白、肉質嫩、味鮮。
產品季節：冬筍以農歷十月到十二月的最好。
產品成分：含有人體所需的糖類、蛋白質、脂肪和纖維素，而且還含有九種人體必需的氨基酸，各種維生素和磷、鐵、鈣、鎂等元素。
產品功效：冬筍不僅是佳蔬，還是一味良藥。中醫學臨床研究認為，冬筍味甘性，有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食積”等功效。冬筍所含的豐富纖維素，能促進腸道蠕動；既有助于消化，又能預防便秘和結腸癌的發生。加上冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。不過，冬筍含有較多草酸鈣，患尿道結石、腎炎的人不宜多食。醉酒者，取鮮冬筍適量水煎當茶飲，醒酒有顯效。
產品簡介：冬筍又名南竹筍，是植物毛竹的苗，統稱“嫩筍”。冬筍其味比春筍更鮮嫩，清脆可口，被人們稱之為“筍中皇后”。吉冬筍美味可口，歷代美食家都把竹筍列為“素食第一品”。安吉冬筍可切塊、拉絲、削片，制作多種美味佳肴，是安吉“進筍宴”中之珍品，深受廣大消費者青睞，暢銷國內外市場。
產品典故：古有“孟宗”自幼勤奮好學，為人忠孝誠信，為官勤政愛民，一日老母得病，思食竹筍，時值寒冬，甚難尋覓，孟宗走進毛竹林，抱竹長泣。此時土地裂縫長出數莖嫩筍，孟宗速取回作羹捧母，食畢病愈，此舉被世人傳為美談。這則故事既講出了筍的名貴，又體現了中華民族敬老的傳統美德。
