產品名稱：白扁豆
產品別名：羊眼豆、揚岸豆。
產品產地：湖州菱湖。
產品類別：一年生攀緣莖草木植物。
產品季節：花期7-9月，果期9-11月。
產品特性：性喜暖潮潤，宜旁樹臨水而栽。
產品成分：白扁豆種子含脂肪油，蛋白質，煙酸，糖類，氨基酸，維生素A、B、C，生物堿;并合腈甙、酪氨酸酶及微量鈣、磷、鐵等成分。
產品功效：常食對人體肌肉、骨酪及神經功能等的生長發育與代謝，具有良好的促進作用。白扁豆中多量的纖維素，能協調和刺激腸蠕動，縮短病毒性代謝產物在腸腔的滯流時間，改善胃腸功能，從而減少胃腸道腫瘤發生的危險性。白扁豆作為習慣性便秘、高血壓、高血脂等中老年疾病患者的天然保健品，其開發潛力巨大。
產品簡介：白扁豆是一年生纏繞草質藤本，莖長達6m。三出復葉，互生，中央小葉柄較長，兩側較短，小葉片廣寬卵形，先端尖，基部廣楔形，全緣，兩面疏被短柔毛。菱湖偏多魚塘，塘邊都植楊樹，正適宜于白扁豆生長。菱湖白扁豆歷史上產量很高。白扁豆是我市著名傳統特產，不但是國內迫切需要，而且曾暢銷于國際市場。菱湖地區的農民又有豐富的種植經驗，為了發揮資源優勢，必須采取積極措施，從經濟政策，市場銷路，加工設施，栽培技術等方面，給予重點支持，使這一名、優特產，得以恢復生機，大力發展，重新在國內外市場大放光彩。
產品歷史：白扁豆原產印度尼西亞，15世紀初葉(明宣德年間)引進我國。據李時珍《本草綱目》記述：“能和中、下氣。補五臟、止嘔逆。久服頭不白……止泄痢、陳濕熱，止消渴。”近幾年，菱湖白扁豆已作為出口商品遠銷海外。清順治四年(1647年)張履樣的《補農書》上說：“予旅歸安，見居民水濱遍報柳條，下種白扁豆，繞柳條而上，秋冬斬伐柳條，可為制栲栳之用。每棵可收豆一升。”這是萎湖種植白扁豆的最早記載。
