山核桃是一種純天然的野生干果。果實珍貴，內含人體所需豐富的營養元素，經精加工而成的，山核香味濃郁，肉質酥脆。是居家旅游饋贈親友之佳品。可做食油原料,可食用,油脂絕大多數由亞油酸甘油脂組成,故其風味清香不膩。又是一種滋補藥品,具有補氣養血、止咳化痰、溫肺潤腸、預防和治療動脈硬化、補腎固精、健身益壽之功能,用它做糖果、糕點的高級輔料,做成的核桃仁罐頭、糕點,香甜酥脆,深受人們歡迎。
