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糍粑
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糍粑
糍粑
將青稞曬干炒熟，磨成細(xì)面即成。營(yíng)養(yǎng)豐富，吃發(fā)簡(jiǎn)單：將糍粑放進(jìn)碗里，加入酥油茶攪拌至可以捏成團(tuán)即可食用。
關(guān)注：285
洋芋糍粑
九寨溝藏胞制作的洋芋糍粑，即是以土豆為主要原料烹調(diào)的膳食。制作時(shí)先將土豆煮熟，剝皮，然后在專用器具里捶搗，使之成為粘性很強(qiáng)的闐
關(guān)注：286
三大炮糍粑
三大炮糍粑，米食，特點(diǎn)：柔軟糍糯，香甜可口。烹制法：蒸。此品因糍粑擊桌時(shí)發(fā)出砰、砰、砰的響聲，銅盞也叮叮作響，俗稱“三大炮”，
關(guān)注：266
隆昌糍粑
糍粑，是當(dāng)?shù)厝擞卯?dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯米經(jīng)水泡后，放進(jìn)飯甑蒸熟后倒進(jìn)石臼，一人用木杵舂，一人翻動(dòng)，一下一下，直舂到米飯粘稠如泥狀，挑起不斷
關(guān)注：292
唐糍粑
“唐糍粑”系蓬溪地方傳統(tǒng)名小吃，據(jù)傳源于唐代，屬宮中貢品。該小吃精選蓬溪特產(chǎn)吉星貢糯米為主料，沿用泡、蒸、舂等傳統(tǒng)工藝制成綿軟
關(guān)注：247
糍粑塊
糍粑塊，米食，特點(diǎn)：色澤棕黃，皮酥內(nèi)軟，香脆味美，咸鮮微麻。烹制法：蒸、炸。此品為四川民間小吃。
關(guān)注：248
四川涼糍粑
糍粑是用熟糯米攪拌成泥制作而成，是中國(guó)南方一些地區(qū)流行的美食，人們習(xí)慣于在春節(jié)前制作，象征豐收、喜慶和團(tuán)圓，是過年必備之品。四
關(guān)注：248
長(zhǎng)汀糍粑
糍粑 相傳宋朝長(zhǎng)汀滿嵐嶺寶珠峰有座龍廟，天旱求雨時(shí)，城鄉(xiāng)群眾多以糍粑供 奉。后來廟內(nèi)住持也制作糍粑出售。因糍粑柔韌甜美、價(jià)
關(guān)注：243
舂糍粑
泰寧人每逢婚喪酒宴，少不了要舂糍粑，為酒宴“墊底”，俗稱“飽料”。先將淘洗浸透的糯米用大蒸籠蒸熟，然后倒入石臼中舂爛成糍，取出
關(guān)注：270
鼓浪嶼糍粑
鼓浪嶼糍粑的原料是糯米，雪白的上等糯米浸透后，置于灶上蒸熟，趁熱用特制的工具將糯米舂成韌性十足的糍粑。將糍粑包上芝麻、花生、糖
關(guān)注：272
黃陂手工糍粑
黃陂手工糍粑 黃陂糍粑是黃陂當(dāng)?shù)貍淠曦洉r(shí)的必備美食。黃陂糍粑以糯米為主料，清洗浸泡后澡擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟
關(guān)注：331
土家糍粑
糯米洗凈，泡上一個(gè)對(duì)時(shí)后，濾干后用甑子蒸熟。然后把糯米飯盛在粑槽內(nèi)用錘打爛，再捏成大小均勻的坨子，壓薄成形，這便是糍粑。待成形
關(guān)注：253
柞水洋芋糍粑
柞水洋芋糍粑是陜西省商洛市柞水縣的特產(chǎn)。柞水洋芋糍粑爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富，有食療保健作用，夏吃清涼消暑降火，冬吃暖身祛寒防燥，是老少
關(guān)注：316
艾糍粑
艾糍粑也叫清明糍粑，通常于清明節(jié)前后采摘?jiǎng)偝鲅繒r(shí)的艾草制作，是融水清明節(jié)時(shí)用來祭祖的食品之一，也是融水一種特有的民間小吃，一個(gè)
關(guān)注：245
白糍粑
白糍粑 白糍粑，糍粑之一。此食品是逢年過節(jié)的特有食品。它是以上等糯米為原料，將糯米掏洗凈后浸透，放入蒸籠內(nèi)，蒸至熟軟松化。撈
關(guān)注：286
糍粑包豆腐
糍粑包豆腐 “糍粑包豆腐”（油炸）色澤金黃，濃郁可口，皮脆肉軟，喜者甚多。 配方：糍粑、豆腐、肉末、鹽菜、味精、蔥花、辣椒
關(guān)注：281
擂茶糍粑
擂茶糍粑 擂茶糍粑是黔西苗族的獨(dú)特產(chǎn)品，具有潤(rùn)腸清熱，滋補(bǔ)身體的藥性功能和提神健胃之功效。系黔西一位苗族草醫(yī)開方治病而傳民間
關(guān)注：230
丹寨糍粑
糍粑是丹寨百姓過年時(shí)必須制作的美食之后，但是隨便生活水平的提高，想吃糍粑不是過年才有的了，在市場(chǎng)里就可以買到熱乎乎、香噴噴的糯
關(guān)注：240
東川糍粑
糍粑是用熟糯米攪拌成泥制作而成，是中國(guó)南方一些地區(qū)流行的美食，人們習(xí)慣于在春節(jié)前制作，象征豐收、喜慶和團(tuán)圓，是過年必備之品。糍
關(guān)注：243
九溪糍粑
九溪糍粑是云南省玉溪市江川縣九溪鎮(zhèn)的特色小吃 糍粑是用糯米加工而成的一種食品，尤其是九溪鄉(xiāng)農(nóng)民加工的糍粑，是餐桌上不可多得的
關(guān)注：251
麗江糍粑
麗江糍粑 是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味主食，它薄如紙、層次多，所以又稱“千層餅”，放置兩三個(gè)月不會(huì)變質(zhì)。吃的時(shí)候配以火腿、花椒、蔥花、豬油等
關(guān)注：251
隴南洋芋糍粑
大凡去過甘肅隴南的人，對(duì)那里的風(fēng)味小吃總是贊口不絕。尤其是隴南的武都縣城，你若循著那撲鼻的香味步入小吃街時(shí)，盡現(xiàn)在眼前的那物美
關(guān)注：230
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