- 興王村手工掛面
- 興王村手工掛面是興王村民老一輩人流傳下來(lái)的傳統(tǒng)技藝。該村有60戶150余人從事此業(yè)。
- 關(guān)注：158
- 三原合汁掛面
- 三原合汁掛面居三原縣傳統(tǒng)風(fēng)味食品之首。制作工藝精細(xì)，深受消費(fèi)者青睞。以老廚師康占鰲制作的為佳。
- 關(guān)注：162
- 張家山手工空心掛面
- 吳堡縣張家山手工空心掛面是一種古老的漢族面食，已有上千年歷史，其選料考究，制作精細(xì)，因“莖直中通”（每條掛面的橫切面都有針尖般
- 關(guān)注：144
- 康莊掛面
- 魯西北空心面，又稱(chēng)掛面、墜面，因面條纖細(xì)均勻、根根空心而得名。始產(chǎn)于清朝末年，距今已有百余年歷史。
- 關(guān)注：176
- 自制粉紅色掛面
- 五顏六色的美食總帶給人別樣的感受，很喜歡純天然的顏色艷麗的美食
- 關(guān)注：59
- 沙雅縣掛面
- 沙雅縣，位于新疆維吾爾自治區(qū)西南部，阿克蘇地區(qū)東偏南。屬暖溫帶沙漠邊緣氣候區(qū)，北受拜城、庫(kù)車(chē)等鄰縣荒漠沙地的影響及南部塔克拉瑪
- 關(guān)注：250
- 云蓋寺掛面
- 云蓋寺掛面是陜西商洛鎮(zhèn)安縣的特產(chǎn)。云鎮(zhèn)掛面產(chǎn)自陜西省鎮(zhèn)安縣云蓋寺鎮(zhèn)，是遠(yuǎn)近聞名的土特產(chǎn)。
- 關(guān)注：341
- 商城掛面
- 老一輩的商城人，在過(guò)年的時(shí)候，還有一樣是必備的，那就是掛面，掛面成為年貨的不可缺品。
- 關(guān)注：340
- 筠連掛面
- 筠連縣手工掛面歷史悠久，品質(zhì)上等，具有“下鍋不渾水、起鍋不膩、口感圓潤(rùn)爽滑”的特點(diǎn)。
- 關(guān)注：277
- 岳東手工掛面
- 黃庭堅(jiān)《過(guò)土山寨》一詩(shī)中的“湯餅”，指的就是手工面，也就是今天所說(shuō)的面條。手工面起源于我們中華，且有四千多年的制作和食用歷史。
- 關(guān)注：288
- 旺蒼手工掛面
- 旺蒼手工掛面以嘉川清水面為代表。從和面開(kāi)始，制作手工掛面先后需經(jīng)過(guò)開(kāi)條、盤(pán)條、發(fā)酵、抻大條、抻小條、上竹、撲粉、曬面等18道傳統(tǒng)
- 關(guān)注：290
- 榆林佳縣手工掛面
- 佳縣手工掛面是陜西省榆林市佳縣的特產(chǎn)。佳縣手工掛面起源很早，一直是佳縣獨(dú)特的一種地方食品，它以外型精細(xì)、口感柔和、保健效果
- 關(guān)注：240
- 蕎麥掛面
- 配方
蕎麥面粉30％～50％，小麥粉50％～70％，復(fù)合添加劑(魔芋微細(xì)精粉:瓜爾豆膠:黃原膠＝3:3:2)0.5％～1.5％。
色
- 關(guān)注：244
- 劉卓村掛面
- 始于明末清初的劉卓傳統(tǒng)手工掛面，至今已有400年的歷史，經(jīng)過(guò)歷代祖?zhèn)鳎隽嗽S多動(dòng)人的故事。它以適口、細(xì)膩、美味受到歷代市場(chǎng)
- 關(guān)注：235
- 乾縣掛面
- 乾縣掛面手工做成，細(xì)、白、筋、光，面絲細(xì)勻，加上烹調(diào)時(shí)湯煎、油旺、醋酸，并以嫩韭菜、白菜心、雞蛋餅切碎置湯中做“漂稍”
- 關(guān)注：266
- 酸湯掛面
- 乾縣掛面采用上乘精粉，加鹽水和成面團(tuán)，人工反復(fù)揉搓成長(zhǎng)蛇狀的大條，壓在瓷缸內(nèi)“回性”兩晌，再將大條分成小條，掛在竹竿搭成的
- 關(guān)注：239
- 乾縣酸湯掛面
- 乾縣酸湯掛面
說(shuō)乾縣可能有很多人不知道是哪里，說(shuō)乾陵，但凡有點(diǎn)歷史知識(shí)的人就都知道了。不過(guò)我今天要說(shuō)的不是陵，而是面。
- 關(guān)注：225
- 時(shí)下掛面
- 時(shí)下掛面是陜西省咸陽(yáng)市興平市東城辦時(shí)下村的特產(chǎn)。興平手工掛面以做工精良、粗細(xì)均勻、營(yíng)養(yǎng)豐富、容易吸收而深受城鄉(xiāng)居民喜愛(ài)，如
- 關(guān)注：232
- 歧山掛面
- 選用優(yōu)質(zhì)小麥特粉，經(jīng)過(guò)揉條，搓條，上棍等十道工序精制而成。面條白細(xì)，耐煮味香，攜存，食用方便。在清光緒時(shí)期是向皇室進(jìn)貢的地
- 關(guān)注：267
- 岐山掛面
- 岐山掛面：工藝獨(dú)特，面條細(xì)白，耐煮味香，食用方便，是岐山地方名吃之一。
選用優(yōu)質(zhì)小麥特粉，經(jīng)過(guò)揉條，搓條，上棍等十道
- 關(guān)注：229
- 樓祝手工空心掛面
- 樓祝手工空心掛面以藍(lán)田樓祝村命名。樓祝村位于玉山鎮(zhèn)北約2公里，村中十有八戶以生產(chǎn)手工空心掛面為業(yè)。所產(chǎn)掛面選用上等面粉，加
- 關(guān)注：250
- 子青掛面
- 子青掛面，衡陽(yáng)市衡東特產(chǎn)，清香味美,柔潤(rùn)爽口,老少皆宜.純手工精工制作,絕對(duì)綠色環(huán)保,無(wú)任何添加濟(jì).其特點(diǎn):下鍋久煮不渾!
- 關(guān)注：247
- 雙竹魔芋掛面
- 雙竹魔芋掛面—由特級(jí)魔芋精粉和特級(jí)小麥粉，另添加8種營(yíng)養(yǎng)元素，采用科學(xué)配方，先進(jìn)的工藝精制而成。經(jīng)由中國(guó)人民解放軍軍事經(jīng)濟(jì)
- 關(guān)注：271
- 長(zhǎng)壽掛面
- 長(zhǎng)壽掛面是高安市傳統(tǒng)特產(chǎn)，生產(chǎn)歷史悠久，自宋代以來(lái)，一直以白嫩細(xì)長(zhǎng)，水煮清爽，風(fēng)味獨(dú)特，易于消化而享有盛譽(yù)。該產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)
- 關(guān)注：277
- 湖田掛面
- 選用精面粉為原料，摻以碘鹽、食用油等配料，由手工制筋，懸掛晾干而成，呈絲狀或帶狀。境內(nèi)掛面以黃沙崗、上湖、石腦、荷嶺等鄉(xiāng)鎮(zhèn)
- 關(guān)注：234
主站蜘蛛池模板：
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