- 雪菜黃魚面
- 天氣涼快了，吃貨們又蠢蠢欲動，商量著哪里秋游吃喝去。今年整個(gè)夏天熱得基本上就沒怎么出去FB過，我也很想趁著秋高氣爽的好天氣出去放
- 關(guān)注：64
- 紅燒小黃魚
- 味道鮮美，補(bǔ)充鈣質(zhì)，強(qiáng)筋健骨。
- 關(guān)注：304
- 舟山黃魚鲞
- 用鮮黃魚剖肚鹽漬曬干后，稱為黃魚鲞。經(jīng)過精細(xì)加工的舟山黃魚鲞，潔白、形圓、味鮮、咸淡適口，含有豐富的蛋白質(zhì)和適量的脂肪，有開胃
- 關(guān)注：341
- 寧波岱衢族大黃魚
- 岱衢族大黃魚呈金黃或虎黃色，有光澤，鰓絲清晰呈鮮紅或紫紅色，眼球飽滿，肌肉結(jié)實(shí)，富有彈性，是黃魚族中的極品。
- 關(guān)注：362
- 欽州黃魚
- 黃魚近年來也成了市場上常見的魚類，以前由于刺多且烹飪耗油，不受歡迎，現(xiàn)在生活水平提高，它也成為人們?nèi)粘Ｙ徺I的魚品，因刺多，
- 關(guān)注：250
- 生熏大黃魚
- 生熏大黃魚是知名的湘菜，其做法如下：
�、賹ⅫS魚用鹽酒及拍碎之蔥姜混拌擦抹全身，腌約20分鐘。
②在鍋內(nèi)將油燒
- 關(guān)注：255
- 干煎大板黃魚
- 干煎大板黃魚，新鮮野生黃魚，煎得外焦里嫩，讓人食欲大開。黃魚，有大小黃魚之分，又名黃花魚。魚頭中有兩顆堅(jiān)硬的石頭，叫魚腦石，故
- 關(guān)注：255
- 黃魚燒豆腐
- 原料：黃魚1尾，豆腐500克，水發(fā)木耳25克，青菜心、蔥段、姜片、鹽、味精、花生油、料酒各適量。
- 關(guān)注：238
- 干炸小黃魚
- 小黃魚是威海的著名特產(chǎn)，干炸小黃魚在威海市隨處可見，通常5－8元一條。將小黃魚洗凈，放入鹽，味精，
料酒，
蔥姜，花椒腌制兩
- 關(guān)注：251
- 黃魚燉豆腐
- 黃魚燉豆腐是青島當(dāng)?shù)厥殖Ｒ姷淖龇�，該菜品的特點(diǎn)是：魚肉鮮嫩、細(xì)膩，湯濃色白，豆腐吸收了魚的鮮味，軟猾可口。黃魚肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，
- 關(guān)注：251
- 生熏黃魚
- 生熏黃魚
生熏黃魚以鮮黃魚熏制而成，清香鮮嫩，色型俱佳。
- 關(guān)注：252
- 贛榆大黃魚
- 贛榆縣位于黃海海州灣腹地，是全國漁業(yè)百強(qiáng)縣。贛榆縣海頭鎮(zhèn)的大黃魚養(yǎng)殖是當(dāng)?shù)匾淮筇厣еa(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷上海、北京、廣東、海南等地
- 關(guān)注：281
- 糖醋黃魚
- 產(chǎn)于呂四魚場的大小黃魚，是我國最古老最重要的經(jīng)濟(jì)魚類之一。黃魚含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、鈣、鐵等多種營養(yǎng)成份，大黃魚膠更是高
- 關(guān)注：249
- 黃魚
- 產(chǎn)品名稱：黃魚
產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江臺州
產(chǎn)品季節(jié)：大黃魚生殖季節(jié)有春、秋兩季，生殖期時(shí)，魚群分批從外海越冬區(qū)向近海作生殖洄游
- 關(guān)注：248
- 大陳黃魚
- 特定品質(zhì)
黃花魚是大、小黃花魚的統(tǒng)稱、俗名，其學(xué)名為大黃魚、小黃魚，是鱸形目石首魚科中的佼佼者，我國重要的經(jīng)濟(jì)食用魚種。大黃
- 關(guān)注：253
- 雪菜大湯黃魚
- 雪菜大湯黃魚
主料：
大黃魚1條約650克，雪菜100克，熟筍片50克，蔥結(jié)3個(gè)，姜片3片，紹酒l湯匙。
制作方法：
1.將黃魚剖凈
- 關(guān)注：238
- 大黃魚鲞
- 產(chǎn)品名稱:大黃魚鲞
產(chǎn)品產(chǎn)地:舟山群島海域
產(chǎn)品別名:稱“白鲞”。
產(chǎn)品類別:瓜鲞、老鲞、潮鲞、無頭鲞、老虎鲞
產(chǎn)品特性:
- 關(guān)注：329
- 大黃魚膠
- 產(chǎn)品名稱：大黃魚膠
產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江舟山岱山
產(chǎn)品別名：稱大黃魚、石首魚。.
產(chǎn)品季節(jié)：立夏前后，
產(chǎn)品特性：肉質(zhì)鮮嫩，
- 關(guān)注：320
- 舟山大黃魚
- 大黃魚，又叫大黃花魚，是我國的重要經(jīng)濟(jì)魚類。舟山群島海域是大黃魚的主要產(chǎn)地之一，歷史最高年產(chǎn)量曾達(dá)到13.2萬噸。每年立夏前后，大
- 關(guān)注：278
- 雪菜黃魚湯
- 大黃魚肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，鮮食可紅燒、清燉、生炒、鹽漬等，烹調(diào)幾十種風(fēng)味各異的菜肴。雪菜大黃魚是舟山人待客的
- 關(guān)注：254
- 黃魚鲞烤豬肉
- 黃魚鲞烤豬肉是舟山的特產(chǎn)。用鮮黃魚剖肚鹽漬曬干后，稱為黃魚鲞。經(jīng)過精細(xì)加工的舟山黃魚鲞，潔白、形圓、味鮮、咸淡適口，含有豐富的
- 關(guān)注：255
- 咸菜大黃魚
- 大黃魚，又叫大黃花魚，是我國的重要經(jīng)濟(jì)魚類。舟山群島海域是大黃魚的主要產(chǎn)地之一。大黃魚肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，鮮
- 關(guān)注：257
- 馬鈴黃魚
- 豬網(wǎng)油切成長方形，抹上雞蛋黃淀粉糊，放上餡料（黃魚肉丁、荸薺肉碎，加蛋清和其他調(diào)料攪拌成），卷成圓柱形，用細(xì)麻繩間隔扎成馬鈴串
- 關(guān)注：291
- 腐皮包黃魚
- 腐皮包黃魚，此萊具有腐皮酥脆、魚肉鮮嫩、外酥內(nèi)嫩、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。食時(shí)用醋蘸之更妙，老幼皆宜，佐酒下飯皆妙。
- 關(guān)注：248
- 雪菜大黃魚
- 雪菜大黃魚，又稱大湯黃魚，是富有寧波地方特色的名菜。雪菜大黃魚，選料和制作都十分講究。選取新鮮大黃魚，洗凈后在背部兩面肉厚處用
- 關(guān)注：258
- 彩熘全黃魚
- 歷史悠久,據(jù)《東京夢華錄》記載:北宋時(shí)期,東京市場上已流行。它是以鯉魚尤以黃河鯉魚為上品原料,以過初步加工后,用坡刀把魚的兩面解成
- 關(guān)注：252
- 黃魚魚肚
- 實(shí)為魚膏。古時(shí)又稱“冰魚羹”。據(jù)說秦始皇到寧波時(shí)曾吃過此菜。此菜制作是將魚片爆后，一并放入酒、鹽、湯、魚肚、味精等，即用濕淀勾
- 關(guān)注：243
- 苔菜拖黃魚
- 苔菜拖黃魚，是富有寧波地方特色的十大名菜之一。
制作此菜，需選取新鮮黃魚洗凈，斬頭、去尾剔骨，取肉待用；用精制面粉和本地產(chǎn)的
- 關(guān)注：245
- 黃魚海參
- 黃魚海參，是富有寧波地方特色的十大名菜之一。
黃魚海參，以寧波特產(chǎn)黃魚以及海參為主要原料。制作時(shí)，需選取大條新鮮黃魚，洗凈上
- 關(guān)注：248
- 象山大黃魚
- 大大黃魚
黃魚分布于黃海中部以南至瓊州海峽以東的中國大陸近海及朝鮮西海岸。雷州半島以西也偶有發(fā)現(xiàn)。中國沿海的大黃魚可分為3個(gè)
- 關(guān)注：259
- 腐皮黃魚
- 腐皮黃魚在寧波有足夠老的資格。去骨的黃魚肉，包在腐皮里面。難為炸得這樣酥脆，腐皮還保持著淡淡明黃。原要和餐廳說，旁邊配的怎么不
- 關(guān)注：250
主站蜘蛛池模板：
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