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涼粉
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涼粉
橡子涼粉
采用橡樹果實，經去殼、晾曬、浸泡脫澀、碾磨等多道工序制成鮮涼粉，涼拌即食，美味可口。鮮涼粉曬干后久儲不蟲蛀變質，食用前加熱
關注：275
寧強樹葉涼粉
寧強有一樣特色美食樹葉涼粉，使用有一種樹葉叫做湊黃金的樹木之葉制作而成，做法是用該樹木葉子取下約一公斤(半桶)，放在木桶里用
關注：225
檳豆涼粉
檳豆涼粉是漢中人夏天吃涼粉消暑解渴，冬天則愛吃熱涼粉，稱熱打鐵，加上各種調料，吃了回味無窮，味口大開。涼粉是以檳豆、豌豆涼
關注：219
觀音涼粉
觀音涼粉是選用山上的一種天然樹葉，俗稱“神仙葉”制作而成的，又叫神仙涼粉。傳統作法是將鮮嫩的葉子用清水浸泡撈水，放到鍋里加
關注：220
子長涼粉
子長涼粉，為子長縣傳統風味小吃，馳名陜北。子長涼粉有綠豆涼粉、蕎面涼粉、洋芋涼粉之別，以綠豆涼粉最受人青睞。綠豆涼粉采用優
關注：277
陜北涼粉
涼粉是陜北特色風味小吃之一，用綠豆粉面制作的叫“綠豆涼粉”，用扁豆粉面制作的叫“扁豆涼粉”，由洋芋淀粉制作的叫“洋芋涼粉”
關注：225
彬縣蕎麥涼粉
彬縣蕎麥涼粉 彬縣地方風味特色小吃。用蕎麥加水制作而成。家庭制作其主要工序有：①脫皮。先將蕎麥脫皮、簸凈，篩掉細面留下
關注：239
寶雞蕎面涼粉
蕎面涼粉是寶雞傳統美味小吃，制作簡便，就地取材，物美價廉，一般農家不僅喜歡吃，而且都會制作，民間叫“粗涼粉”。
關注：236
鹵汁涼粉
鹵汁和涼粉一起吃的叫鹵汁涼粉。這種陜西特有的風味小吃最初出處據說是陜西省長安縣。夏季炎熱正趕上農忙季節，農民無暇做飯，熱飯
關注：229
茶峒涼粉
涼粉。我們到達茶峒是在夏季的一天，天氣較為炎熱，看到沿街有幾家賣涼粉的，便上前購買品嘗，借以消暑。據說在湘西少數民族地區，
關注：217
郭老倌刮涼粉
郭老倌刮涼粉 刮涼粉，是益陽街頭一種傳統的風味小吃。它用蠶豆粉加工而成，是人們在夏日里最喜歡吃的一種清涼風味食品。
關注：232
冰鎮石涼粉
薄荷味,口感象果凍 也很便宜,5毛和一塊 看見這個紅攤位沒.
關注：235
常寧涼粉
常寧獨特風味食品。已有1300多年歷史。以當地山上產涼粉藤的果心為原料制成。制法為：將涼粉果 削皮、剖開、曬干，裝入布袋中用清
關注：293
刮涼粉
刮涼粉 衡山縣的刮涼粉一般都是一個小柜臺或者是一個小攤，攤主然后麻利地握起鏤空的小勺子，在涼粉上小心翼翼刮將開來，刮
關注：239
神仙葉涼粉
神仙葉涼粉味道微苦，具有清熱下火、消暑等功能，我市鄖陽區、鄖西、房縣等多地均有制作，外省陜西、河南、湖南、四川也有此類食物
關注：225
木瓜涼粉
又叫力之豆腐。木瓜涼粉實際上就是用木瓜粉或力之粉為主要原料（現在多用薯粉代之），把粉煮得像稀飯那樣，倒入木盒或水桶內，待涼
關注：246
胖大海涼粉
胖大海涼粉 胖大海涼粉采用生物技術，結合現代營養學，食品學，醫學，保健學，選用純天然胖大海，涼粉草，海藻提取物，蔗糖精
關注：247
黃王涼粉凍
贛西北山區的修水出產許多野生的涼粉果，皮青青的，里面好多象白芝麻粒的籽，是夏季用來做涼粉凍的好原料。
關注：271
神仙涼粉
神仙涼粉是荊紫關鎮特色小吃，性甘味苦，清熱解素，殺菌抗癌；是用境內猴山上的一種野生灌木樹葉加淀粉做成的，夏季吃了以后可以清熱、
關注：235
唐河涼粉
唐河涼粉是河南省南陽市唐河縣的特色小吃。唐河綠豆涼粉特征，顏色微黃，細嫩清爽，到嘴綿綿爽口。
關注：224
荊紫關神仙涼粉
荊紫關神仙涼粉是河南省南陽市淅川縣荊紫關鎮的特色小吃。神仙涼粉性甘味苦，清熱解素，殺菌抗癌，神仙涼粉用刀片打成小塊，澆上油潑辣
關注：220
南莊混漿綠豆涼粉
在當地有千年歷史、主要在孟州市南莊鎮主街上，約有三十個小檔口在經營。特點是清涼爽口，與全國其他城市的涼粉有很大的區別，渾漿涼粉
關注：284
綠豆涼粉
制取淀粉：將綠豆用清水洗凈，盛在大缸中浸泡一晝夜使其吸足水分。用磨將浸好的綠豆磨碎，磨時按每100kg綠豆加入400kg清水，磨成稀漿。
關注：225
涼粉餃子
洛寧人大年初一第一頓，就是涼粉餃子。傳說是以前餃子不夠吃就添加了涼粉增加份量，現在已經成了別有風味的洛寧小吃。涼粉有清涼粉和黃
關注：225
炒涼粉
炒涼粉是開封廣大市民喜食的一種風味小吃。在開封城內，很多集貿市場和小吃攤點集中的地方大都設有出售點（大多用攤車），一般居民家庭
關注：268
開封炒涼粉
炒涼粉是開封人喜食的一種風味小吃，開封不少地方都設有出售點。其制法是：把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾涼，即為涼粉。炒涼粉就
關注：235
煎涼粉
制作方法： 1、瘦肉切絲，少許料酒，鹽，生抽，生粉拌勻腌制5分鐘 2、涼粉切1厘米見方的塊 3、韭菜洗凈切2厘米左右的段
關注：265
濮家涼粉
炒粉和刨粉兩種，炒粉里放上好的麻油和蝦皮，在眾多的涼粉攤子中以質量取勝，目前是由老上的兒了小上經營的，他家隔壁的老王家涼粉也一
關注：296
拌涼粉
拌涼粉 天氣熱了，就想吃些清新爽口的食物。來一份拌涼粉作為主食，晶瑩剔透，酸中帶辣，爽滑適口，真是最適合不過的了。涼粉通常都
關注：236
甜蕎面涼粉
在東山地區有一種傳說，從前趙匡胤由黃澤關到山西，正是暑伏天氣，走到南岔貫寺，已是人困馬乏，想吃點涼飯。恰有一位自發老師傅端來一
關注：256
油糐涼粉
油糐涼粉 油糐涼粉的制作材料： 淀粉500克，清水4000克，花生油、精鹽、蒜泥、槐米粉各適量。 油糐涼粉的介紹： 油糐涼粉
關注：237
應縣涼粉
應縣涼粉 應縣涼粉是用馬鈴薯淀粉制成的。是當地別具風味的一種小食。在街頭擺攤叫賣的四季不絕。每到夏日，涼粉攤尤多，街頭
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