干豆角燒肉是安徽池州的特色美食。首先把干豆角用溫水泡好，五花肉切成兩厘米見方的丁，泡好的干豆角和五花肉大約是一比一的樣子；然后再準備蒜瓣和姜以及大蔥，老抽、白糖、干辣椒、大料。準備好蔥姜蒜，五花肉用開水快速的焯一下?lián)瞥觯慌莺玫母啥菇乔袛啵诲亙?nèi)加少許油燒熱后加入蔥姜蒜煸香，倒入焯好的肉肉炒出油來；準備砂鍋，將焯好的肉肉倒入砂鍋中，加入沒過肉肉的開水；在砂鍋中加入干辣椒、清燉雞的調(diào)料包以及老抽小火燉半個小時；半個小時后加入干豆角段，燒開，攪拌一下，繼續(xù)小火燉二十分鐘，嘗嘗吧！干豆角已經(jīng)入味了，但還是脆脆的口感，還有點辣辣的，非常下飯滴說。
