阮橋板鴨產(chǎn)自貴池區(qū)阮橋鄉(xiāng)，因其產(chǎn)地而得名。選料上乘，傳統(tǒng)配方，制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特。原料采用當(dāng)?shù)靥烊环硼B(yǎng)的 鴨，生長(zhǎng)周期嚴(yán)格控制在120—130天，小雪（節(jié)氣）收購(gòu)，大雪宰殺，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間（七天以上）日曬夜露，汲取天然之精華。成品板鴨體肥、皮白、肉嫩、骨脆，食之肥而不膩，松嫩可口，咸淡適中、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。一九八五年《安徽日?qǐng)?bào)》曾在頭版全面介紹過本產(chǎn)品，稱之為色、香、味俱佳的綠色食品。
