中國名特產(chǎn)羊角老醋
羊角老醋廠位于武隆縣羊角鎮(zhèn)。“羊角”牌老醋已有兩百多年生產(chǎn)歷史，它以大米、玉米、糯米，小麥、白馬山脈優(yōu)質(zhì)礦泉水為原料，輔以四十多種名貴中藥材，采用獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝精釀而成，不含任何添加劑，屬純糧釀造食醋。
“羊角”牌老醋具有酸甜適度、色味鮮美濃郁、久存不腐、不生花變質(zhì)等特點(diǎn)，有開胃健脾，預(yù)防初感，美容、去頭屑、消毒殺菌之功效。并對(duì)高血壓和低酸性胃病有輔助治療作用，同時(shí)富含人體必需的氨基酸、乳酸、鐵、鈣等多種營養(yǎng)物質(zhì)和銅、錳等抗癌微量元素，“素有調(diào)味佳品，醋療藥品，保健珍品”之美稱。
“羊角”牌老醋以它獨(dú)特的風(fēng)味享譽(yù)巴蜀內(nèi)外，與“涪陵榨菜”、“百花露酒”并列為原涪陵地區(qū)三大名特產(chǎn)品，1985年被編入《中國土特名產(chǎn)辭典》；92年獲首屆巴蜀食品節(jié)“優(yōu)秀產(chǎn)品”稱號(hào)；92年、94年被評(píng)為四川省消費(fèi)者最喜愛產(chǎn)品；94年省內(nèi)外大專院校20多位專家學(xué)者在三峽移民項(xiàng)目論證會(huì)上品嘗“羊角”牌老醋時(shí)，認(rèn)為該產(chǎn)品口感和氨基酸含量在國內(nèi)同類產(chǎn)品居領(lǐng)先地位，95年榮獲國際食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)；2000年獲重慶市質(zhì)量效益型企業(yè)稱號(hào)；2001年“羊角”牌老醋被重慶市評(píng)審為“重慶市著名商標(biāo)”、“重慶市知名產(chǎn)品”，經(jīng)過幾代人的努力，現(xiàn)已發(fā)展成為年產(chǎn)2500噸食醋生產(chǎn)專業(yè)廠家。
