重慶這座美麗的城市，不僅有很多的美景，還有很多的美食。重慶作為一座美食之城，是吃貨的天堂，來(lái)重慶旅游，你的嘴絕對(duì)不會(huì)吃虧。在重慶眾多美食中，下面的都不可以錯(cuò)過(guò)哦！歡迎補(bǔ)充~
1.重慶火鍋
在重慶這座城市，仿佛空氣中都飄散著火鍋的香氣。重慶的火鍋偏麻偏辣，口味較重，喜歡吃辣的小伙伴一定一定不要錯(cuò)過(guò)，重慶作為一個(gè)火鍋之都，絕對(duì)是能讓你吃過(guò)癮的。來(lái)重慶如果不吃重慶火鍋，那真的是會(huì)遺憾的。
2.重慶酸辣粉
重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種地方傳統(tǒng)名小吃，也是重慶人的最愛(ài)的小吃之一。勁道、濃香、開(kāi)胃、鮮香、麻辣，且酸辣又可口，一聞到那個(gè)味道，口水就忍不住，吃一口更不得了，這酸爽，才夠味。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。重慶酸辣粉是深受全國(guó)人民喜愛(ài)的重慶地方小吃之一。
3.山城小湯圓
山城小湯圓是重慶市的一道特色的傳統(tǒng)小吃，是將糯米磨成米漿曬干后揉勻，包餡，煮熟。白如玉珠，皮薄透明，隱約的還可以看見(jiàn)餡心，小巧玲瓏、香甜滑糯，讓人不忍心下口吃而又無(wú)法抵擋的美味。是以豬肝油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成的。
食用方法：用大鍋將鍋內(nèi)的水燒開(kāi)，水沸后即下湯圓。火不宜太大，隨時(shí)加入冷水調(diào)節(jié)水溫，使水不翻騰。湯圓浮出水面后，略漂浮一下即可盛碗食用。
山城小湯圓
4.重慶小面
重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬于重慶面的一類。是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于川菜。重慶小面是重慶面食中最簡(jiǎn)單的一種。
在重慶美食榜上，重慶小面肯定是榜上有名的，重慶小面價(jià)格親民。重慶小面里加上花生碎、辣椒油，再加上酸酸的咸菜，面里面獨(dú)特的佐料味道，麻辣又不會(huì)太刺激，獨(dú)特的口感，味道超棒。
重慶小面
5.重慶抄手
重慶抄手是餛飩的一種，而在川渝兩地則被稱為抄手，而重慶的抄手較四川的更有特色，重慶抄手的皮較薄但是肉卻很多，形狀討喜，像金元寶，口感好吃也不膩，經(jīng)常搭配著紅油高湯，加點(diǎn)青菜。重慶的抄手以麻為特色，有大麻和小麻抄手兩個(gè)知名品牌，如果你初來(lái)重慶建議選擇小麻，大麻估計(jì)你受不了，麻的人嘴唇都沒(méi)知覺(jué)了。
6.重慶烤魚(yú)
重慶烤魚(yú)是一種發(fā)源于重慶萬(wàn)州的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，也可以說(shuō)是重慶的特色菜了，很多吃過(guò)的人都說(shuō)很好吃，是一種特色美食，融合了腌、烤、燉三種烹飪的工藝，美味又獨(dú)特。充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富。如果你來(lái)重慶，建議你可以嘗試吃烤魚(yú)喲。
7.重慶毛血旺
重慶毛血旺起源于重慶嘉陵江畔的磁器口，是重慶市傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于重慶菜。川渝經(jīng)典美味，麻辣鮮香，堪稱一絕，毛血旺里面菜品種類多，具有麻、辣、燙、鮮、香的特點(diǎn)，麻辣鮮香，汁濃味足，開(kāi)胃除濕。價(jià)格便宜，而且是越辣的越好吃，越辣越下飯。
8.鹵鵝頭
鵝頭在很多地方都是不吃的，但是在重慶卻被做成了一道鹵菜，雖然這個(gè)菜的外觀不好看，但是吃起來(lái)是很香的，很多本地朋友吃完一次都會(huì)忍不住要吃第二次。既然對(duì)于本地人都有這么大的吸引力，那么外地來(lái)重慶旅游的一定要嘗嘗這道特色菜。
9.辣子雞
辣子雞是重慶的一道特色菜。辣子雞以麻辣為主，用材用料特別講究，辣子雞香氣四溢，麻辣酥香，絕對(duì)好吃到?jīng)]朋友。雞肉外酥里嫩，并且還帶有芝麻的清香，辣中又帶一點(diǎn)酥麻，是一個(gè)很值得體驗(yàn)的菜。
10.重慶豆花
豆花在重慶是非常常見(jiàn)的小吃，大街小巷隨處也能見(jiàn)賣豆花的小店鋪。重慶的豆花獨(dú)具一格，色澤美觀，作料多種多樣，組合起來(lái)鮮香微辣，滑嫩可口，在重慶也很受當(dāng)?shù)厝说臍g迎。
一碗豆花的鮮嫩清香，在接下來(lái)的一整天，都會(huì)一直溫暖你的胃！
