- 福州興隆咖喱牛肉餃
- 福州興隆咖喱牛肉餃：本品呈月芽形，水波浪捏邊，中心隆起，表面為淡黃色，底咖喱黃色。具有濃厚的咖喱風(fēng)味，殼皮酥松，餡質(zhì)細(xì)嫩，咸中
- 關(guān)注：272
- 于山
- 于山位于福州市中心的五一廣場(chǎng)附近。相傳漢代有何氏九兄弟在此煉丹修仙，故又名九仙山。又傳稱戰(zhàn)國(guó)時(shí)古民族“于越氏”的一支居此而得名
- 關(guān)注：271
- 茶口粉干
- 茶口為梅溪源頭的一個(gè)村落。因村之井水清香可口，象溶進(jìn)了香茶，故得名“茶口”。茶口村生產(chǎn)粉干已有800多年的歷史。因水質(zhì)好、做工細(xì)
- 關(guān)注：271
- 福州肉燕
- 福州肉燕燕皮是用精選豬后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成細(xì)條，用木棰搗成肉泥，徐徐加入用細(xì)孔絹篩篩過(guò)的薯粉和適量清水，反復(fù)攪拌，不
- 關(guān)注：271
- 同利肉燕
- “百年老店了”，出品“福州最富盛名的特產(chǎn)之一”——肉燕。“真空包裝”的干燕皮，“據(jù)說(shuō)半年不會(huì)壞”。“可以用來(lái)包小餛飩，也可以切
- 關(guān)注：271
- 馬藺草編
- 馬藺草編，福州市著名特產(chǎn)，由形狀呈三角、細(xì)長(zhǎng)而柔軟的馬藺草編織而成。品種有床席、沙發(fā)席、草帽、手提包、遮陽(yáng)笠等，具有細(xì)致、光潔
- 關(guān)注：271
- 七境茶
- “七境”位于羅源縣西部山區(qū)西蘭鄉(xiāng)，平均氣溫18度，常年雨量充沛，霧氣繚繞。得天獨(dú)厚的自然地理優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)出了茶中極品“七境堂”，史稱
- 關(guān)注：269
- 羅源七境堂綠茶
- 七境堂綠茶：產(chǎn)于西部的西竹、施灞、程祥、長(zhǎng)彎、延洋、洪洋、壽橋7處。當(dāng)?shù)厝罕娫假Y合建泰山廟，稱“七境堂”，所產(chǎn)茶葉遂因此得名
- 關(guān)注：269
- 閩清糟菜
- 名揚(yáng)海內(nèi)外的閩清糟菜，酸甜可口，味道鮮美，清香撲鼻，開胃開脾。它特別適合作為早餐佐菜，同時(shí)它還是燉排骨、肉骨湯、魚湯的上等佐料
- 關(guān)注：268
- 福州拌面
- 福州拌面。這個(gè)小時(shí)候常吃的下午點(diǎn)心，隨著沙縣扁肉拌面的入侵，有那么一段時(shí)間從本地小店消失了。但，念舊的福州人，隨著閩侯尚干拌面
- 關(guān)注：267
- 高山山羊
- 高山羊是我省肉用型優(yōu)良山羊品種之一。其肉鮮嫩少膻味，味道香甜。逢年過(guò)節(jié)，外省和香港都有人特地到福清采購(gòu)高山羊。福清籍的海外華僑
- 關(guān)注：266
- 定海灣丁香魚
- 丁香魚學(xué)名日本鳀（Engraulisjaponicus），是日本鳀的幼體魚,體圓狀而側(cè)扁，身長(zhǎng)2～3.5厘米。分布于我國(guó)東海，主要產(chǎn)地在福建、浙江兩
- 關(guān)注：265
- 菊花鱸魚
- 福州美食菊花鱸魚屬于閩菜，采用燒煨烹飪方法烹飪。菊花鱸魚味道鮮美。
- 關(guān)注：265
- 千頁(yè)糕
- 千頁(yè)糕”為選用中筋面粉制成的甜點(diǎn)。多層美觀，油香軟潤(rùn)，入口溶化。將面粉加入酵母、白糖、清水和成面團(tuán)，餳面約2個(gè)小時(shí)，加堿水再揉
- 關(guān)注：265
- 福州太平線面
- 細(xì)細(xì)的線面，像絲線一樣，扎成一小束一小束，福州話叫“籽”。一碗線面用一“籽”也就夠了。線面煮食方法簡(jiǎn)單，將線面投入沸水鍋中，再
- 關(guān)注：264
- 太平燕
- 燕皮是用精選豬后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成細(xì)條，用木棰搗成肉泥，徐徐加入用細(xì)孔絹篩篩過(guò)的薯粉和適量清水，反復(fù)攪拌，不斷壓勻，
- 關(guān)注：264
- 磨漆畫
- 磨漆畫是以漆作顏料，運(yùn)用漆器的工藝技法，經(jīng)逐層描繪和研磨而制作出來(lái)的畫。磨漆畫在借鑒傳統(tǒng)漆器技法的基礎(chǔ)上，溶入現(xiàn)代繪畫藝術(shù)手法
- 關(guān)注：263
- 福州荔枝
- 福建種植荔枝，始于唐代，到了宋代，植荔之風(fēng)，一時(shí)稱盛。福建的荔枝以色味具佳名聞天下，而這其中，又以莆田荔枝為最。
清代乾隆年
- 關(guān)注：263
- 白曬花生
- 白曬花生
平潭白曬花生是用鮮花生經(jīng)礦泉水水煮，然后經(jīng)日曬，因?yàn)闀竦煤芨桑钥砷L(zhǎng)久保存，這是一種最原始，也是最天然的制作方法
- 關(guān)注：261
- 永泰芙蓉李干
- 永泰芙蓉李干，永泰特產(chǎn)，福建名產(chǎn)之一，選擇成熟的芙蓉李鮮果，采用傳統(tǒng)工藝精工制作而成。福建福安市是芙蓉李之鄉(xiāng)，芙蓉李面積、產(chǎn)量
- 關(guān)注：261
- 蠣餅
- “蠣餅”扁圓形，色黃、殼酥香，味道美，是福州市民常用的早點(diǎn)之一，風(fēng)行數(shù)百年不衰。成品皮香酥，餡鮮美，色金黃。將大米、黃豆，分別
- 關(guān)注：261
- 福山燒小雞
- 食材:宰好的小雞1只，飴糖10克，五香面25克，八角茴香5克，蔥50克，姜25克，醬油15毫升，高粱秸1段(長(zhǎng)約13厘米)，精鹽15克，花生油100
- 關(guān)注：260
- 福清海蠣餅
- 福清特產(chǎn)小吃，以沿海所產(chǎn)海鮮海蠣為主要原料，味道鮮美。海蠣餅大小有如碗口，是用面粉、地瓜粉、豆粉及其他秘方調(diào)配而成。內(nèi)有紫菜、
- 關(guān)注：260
- 永泰山茶油
- 茶油是中國(guó)特有的一種純天然高級(jí)木本食用植物油，是茶樹上"油茶果"提取而成，油茶果從開花、授粉到果子成熟需整整一年，歷經(jīng)秋、冬、
- 關(guān)注：260
- 福州木畫
- 木畫多以樺樹皮為主料，蕓芝、銀芝、紫芒等森林副產(chǎn)品為輔料制成的工藝畫。長(zhǎng)白山區(qū)盛產(chǎn)樺樹，其皮的表里色彩豐富，可逐層剝離成片，外
- 關(guān)注：260
- 生炒海蚌
- 原料：凈海蚌肉400克、熟冬筍75克、水發(fā)香菇10克、西紅柿2個(gè)
制法：海蚌治凈片成兩片，下60℃溫水中汆至5成熟撈出，剔膜用料酒抓勻
- 關(guān)注：259
- 福建翡翠貽貝
- 福建翡翠貽貝：產(chǎn)于平潭島以南沿海。殼薄，翠綠色，生長(zhǎng)紋細(xì)密光滑；貝殼內(nèi)具珍珠光澤，足絲淡黃色，較細(xì)軟。
- 關(guān)注：259
- 福建醉排骨
- 新鮮肋排
粗粒地瓜粉
蒜末
香蔥末
調(diào)味汁：2勺生抽+1勺老抽+2勺糖+2.5勺陳醋+少許白胡椒+少許的香油+雞粉+料酒+蒜末+香蔥
- 關(guān)注：258
- 閩清粉干
- 閩清有"沒粉不成席"的說(shuō)法,閩清粉干是饋贈(zèng)親友的絕佳禮品.閩清粉干因?yàn)槭鞘止ぶ谱鳎元?dú)具特色，稱為一寶。優(yōu)質(zhì)的稻米，先淘洗磨漿
- 關(guān)注：258
- 平潭水仙花
- 平潭水仙花，指產(chǎn)于福建省平潭縣的水仙花品種。為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。由于適宜的氣候條件，特別是海島特征，造就了特殊的株型和濃郁
- 關(guān)注：258
- 海產(chǎn)品
- 平潭島盛產(chǎn)各種海產(chǎn)品，包括海帶、紫菜、海蝴蝶干、蟶干、牡蠣干等，游客來(lái)此不妨購(gòu)買些回去食用或贈(zèng)送親友；還有精美珊瑚和貝雕等工
- 關(guān)注：258
- 雪山潭蝦
- “雪山潭蝦”制作精巧，形、色均似皚皚雪山，外酥里嫩，雪里存珍，清爽可口。
- 關(guān)注：257
- 南煎肝
- 【所屬菜系】閩菜
【口味特點(diǎn)】(福建菜)
制作原料
豬肝（500克）、雞蛋白（2只）、蔥末（少許）、黃酒（20克）、白糖（6克）
- 關(guān)注：257
- 馬祖酥
- 與馬祖同名的“馬祖酥”，原名“起馬酥”，是流行於閩東地區(qū)的甜食。蔣經(jīng)國(guó)赴馬巡視，品之後大為驚艷，說(shuō)道：“只有馬祖才能吃到的好點(diǎn)
- 關(guān)注：257
- 醉排骨
- 中文名稱:醉排骨
簡(jiǎn)介
排骨入饌，由來(lái)已久。起初它只是尋常人家的一般菜肴，隨著制作技藝的發(fā)展，北宋時(shí)已成為御宴佳肴，酒至四
- 關(guān)注：257
- 天王殿
- 天王殿殿前“涌泉寺”大金匾，系清康熙皇帝“御筆頒賜”。殿內(nèi)中間龕內(nèi)坐著彌勒佛，滿面笑容，栩栩如生。以笑臉和大肚表達(dá)佛家的思想觀
- 關(guān)注：256
- 羅源秀珍菇
- 羅源秀珍菇
“秀珍菇是一項(xiàng)無(wú)污染的綠色農(nóng)業(yè)，可以長(zhǎng)期發(fā)展。”為提高產(chǎn)品質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力，近年來(lái)，羅源下?lián)芸蒲袑？罱f(wàn)元，鼓勵(lì)相
- 關(guān)注：256
- 荔枝肉
- 荔枝肉是福州傳統(tǒng)名菜，起自清初，因色、形、味皆似荔枝而得名。制法是將豬瘦肉剞上十字花刀，切成斜形塊。因剞的深度、寬度均勻恰當(dāng)，
- 關(guān)注：256
- 炒西施舌
- 炒西施舌
又名:沙蛤
簡(jiǎn)介
Title簡(jiǎn)介
“西施舌”又名“沙蛤”，是福建著名的海珍。
據(jù)傳，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，越王勾踐滅吳后
- 關(guān)注：256
- 蔥肉餅
- 蔥肉餅，福州傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。以面粉為主料，以豬肥膘肉、蔥花、生芝麻為輔料制成的一種烤爐酥餅。做法是：把面粉揉成餅皮，肥膘肉丁用白
- 關(guān)注：255
- 漁溪龍眼
- 漁溪鎮(zhèn)不僅有“魚米之鄉(xiāng)”之稱，更有“龍眼之鄉(xiāng)”美譽(yù)。相傳，在清光緒十年至二十年之間（1884——1894年），漁溪人將興化一帶的良種與
- 關(guān)注：254
福州特產(chǎn)排行
- 瑯岐紅蟳
- 瑯岐紅蟳是福建福州馬尾區(qū)的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：742
- 永泰九重果
- 永泰九重果，是用大米制作而成的。
- 關(guān)注：560
- 福州梭子蟹
- 隆冬新春時(shí)節(jié)，正是福建沿海梭子蟹生產(chǎn)的旺汛，在旅社里、菜館里，想要吃到體肥膏滿的鮮梭子蟹并非難事。
- 關(guān)注：531
- 福清高山羊
- 原產(chǎn)地在高山地區(qū)的“六十”（東瀚、陳莊、蓬峰、大丘等村）、“六一”（沙埔、錦城、江夏等村）一帶，故稱為高山羊。高山羊具有早熟、
- 關(guān)注：497
- 燕皮
- 燕皮是用肉茸和甘薯粉制成的薄片，又稱肉燕皮，創(chuàng)于清末光緒年間，色白質(zhì)香，平滑細(xì)潤(rùn)，脆嫩爽口，可切成絲狀煮食，是福州特有的風(fēng)味小
- 關(guān)注：415
- 福清光餅
- 據(jù)福州府志記載：明嘉靖四十二年（公元1563年），民族英雄戚繼光率軍入閩追殲倭寇，不想連日陰雨，軍中不能舉灶，戚繼光便命烤制一種最
- 關(guān)注：398
- 肉米魚唇
- 魚唇是犁頭鰩魚嘴唇肉的干制品，脆嫩、味鮮、膠質(zhì)豐富。“肉米魚唇”是福州地區(qū)喜慶宴席常見的湯菜之一，當(dāng)人們酒酣口膩之時(shí)，嘗一嘗酸
- 關(guān)注：380
- 壇燒八味
- 壇燒八味，是一道特色美食，制作原料主要有湯雞塊，湯鴨塊，鴨肫，豬肚，豬腳尖，鮮目魚身，干貝，水發(fā)香菇。
- 關(guān)注：373
主站蜘蛛池模板：
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